อยากขายก๋วยเตี๋ยวหมู แต่ต้มน้ำซุปกระดูกยังไม่ใสเท่าที่ต้องการ สมาชิกท่านใดต้มน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวให้ใสช่วยแนะนำด้วย

พอดีเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ครับ แต่เป็นมือใหม่ เวลาต้มน้ำซุป ก็จะใช้ไฟแรงให้น้ำซุปมันเดือดพล่านๆ เพราะเคยใช้ไฟกลางอ่อน น้ำซุปไม่เดือด ลูกค้าบ่น ว่าน้ำไม่ร้อน เลยใช้ไฟแรงตลอด แต่กลายเป็นว่าบ่ายๆ น้ำซุปม

คือเคยทำก๋วยเตี๋ยวกินที่บ้าน หรือ ทำน้ำซุป ทำข้าวต้มหมู ถึงแม้ใช้ผ้าข้าวบางห่อ รากผักชี พริกไท เครื่องเทศ น้ำซุปมันก็ยังจะขุ่นอยู่ดี หรือว่าต้มนานไป ทำให้เนื้อที่ติดกระดูกหมู หรือ โครงไก่ เปื่อยกระจ

ขอสูตรขอเคล็ดลับแก้หน่อยค่ะตอนนี้เครียดมากกลัวเสียลูกค้าเปิดร้านใหม่ตอนแรกก็ดีอร่อยทำไปทำมาตกบ่ายมาน้ำเค็มเติมน้ำก็ยังเค็มโดด

ทำก๋วยเตี๋ยวขายเช้าถึงค่ำๆโดยใช้น้ำซุปหม้อเดียว ช่วงเช้าปรุงปกติกลิ่นเครื่องเทศและกระดูกหมูหอมกรุ่นน่ากินแต่พอช่วงบ่ายกลิ่นเปลี่ยนไปค่ะไม่หอมเหมือนเดิมมีกลิ่นคาวหมูไม่ชวนกินเลยทั้งๆที่เป็นน้ำซุปหม้อเด

รบกวนเพื่อนๆ หน่อยครับ อยากได้สูตรน้ำซุปต้มเลือดหมูที่อร่อยๆ ครับ ตอนนี้ตกงานอยากจะทำขายครับ มีใครพอจะเมตตาสอนสูตรต้มเลือดหมูบ้างครับ

อยากรู้ว่าเพื่อนๆสมาชิกหมดค่ากินไปเดือนๆนึงเท่าไร จขกท. ส่วนใหญ่ วันทำงานก็กินข้าวราดแกง,อาหารตามสั่ง,ต้มเลือดหมู,ก๋วยเตี๋ยว,ส้มตำ ฯลฯ ตกวันละไม่เกิน 250บาท เสาอาทิตย์ ไปกินในห้าง ก็มีบุฟเฟ่,อาหารญี

คือตอนนี้หนูจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวค่ะ เลยอยากได้สูตรเด็ดเคล็ดลับของหลายๆท่าน เเล้วจะมาประยุกต์เอาเองค่ะ อ่อ เเล้วที่อยากทราบคือ 1 น้ำซุป ที่เราต้องใส่ หัวหอมมั่ง มะระ ไชเท้า กะหล่ำปลี พวกนี้ใส่รวมทุก