เราเป็นคนชอบทานอะไรกึบๆค่ะ “แมงกระพรุน” จึงเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่สั่งทุกครั้งที่ไปทานสุกี้ แต่บางทีอยู่บ้านก็นึกครึ้มอยากจะทานขึ้นมาบ้าง ใยจะให้มาลวกจิ้มกินแต่แมงกระพรุนเฉยๆมันก็จะไม่ได้อรรถรสเท่าไหร่ เมนู “แมงกระพรุนพริกมะนาว” จานนี้จึงเกิดขึ้น ... มาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ ประกอบไปด้วย แมงกระพรุน 3 ขีด, พริก 5-6 เม็ด (ความเผ็ดตามชอบ), กระเทียม 6-7 กลีบ, มะนาว 2 ลูก, ผักชี 1 ต้น, ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 ช้อนชา



วิธีทำ
1. นำแมงกระพรุนมาล้าง  ด้วยการล้างไป ขยำไป หลายๆครั้ง เพื่อลดความเค็ม

2. นำแมงกระพรุนที่ล้างสะอาดแล้ว มาลวกในน้ำเดือดจัด

3. เมื่อสุกแล้วตักใส่จานพักไว้

4. นำพริก และกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว มาสับให้ละเอียด

5. หั่นผักชี และมะนาวเตรียมเอาไว้

6. จากนั้นนำพริก และกระเทียมที่สับแล้ว มาใส่ลงในชามผสม  เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล และมะนาวตามลงไป

7. เมื่อได้รสชาติน้ำยำที่ต้องการแล้ว จึงนำไปราดลงบนแมงกระพรุน และโรยด้วยผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ดูวิธีทำกันสดๆกันได้ที่คลิปนี้เลยนะคะ

*** เป็นอย่างไรบ้างคะ กับ “แมงกระพรุนพริกมะนาว” จานนี้ ... น้ำลายพุ่งกันบ้างไหมเอ่ย?  ใครที่ชอบทานเมนูแซ่บๆแบบนี้ ก็ลองทำทานกันดูนะคะไม่ยากเลย สุดท้ายนี้ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามารับชมกระทู้จนจบค่ะ สวัสดีค่ะ

ปล. ใครมีวิธีล้างแมงกระพรุนดีๆ อย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างนะคะ เรานี่ล้างจนเหนียงที่ต้นแขนยุบเลยค่ะ