สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ
เมนูวันหยุดวันนี้ ขอพักจากแซลมอนชั่วคราวมาทำเมนูหมูๆ ขาหมูตุ๋นลำไยแบบง่ายๆ
💮💮🌸🌸วัตถุดิบและเครื่องปรุง 💮💮🌸🌸
- ขาหมูรมควัน
- ลำไยอบแห้ง
- กระเทียม พริกไทย (รากผักชีไม่มี ก็เลยไม่ได้ใส่)
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลมะพร้าว
น้ำจิ้ม
- พริกสด
- กระเทียม
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำปลา
- ผักชี
🌸🌸🌸💮💮ขั้นตอนการทำ
ล้างทำความสะอาดขาหมูรมควัน หั่นเป็นชิ้นๆพอประมาณ
ใส่ลงในหม้อสำหรับตุ๋น ใส่น้ำสะอาดลงไปให้ท่วม ตามด้วยลำไยอบแห้ง กระเทียม พริกไทย
ปรงรสด้วยซีอี๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลมะพร้าว ปิดฝาหม้อ
ยกขึ้นตั้งเตา เปิดไฟกลาง พอเดือนก็ลดไฟลงอ่อนๆ แง้มฝาหม้ไว้นิดหน่อย ตุ๋นไปเรื่อยๆประมาณ 1 ชม.
พอครบ 1 ชั่วโมง น้ำงวดลงก็ปิดเตาได้เลย
ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ วันนี้ได้คอลลาเจนแบบเน้นๆเลย 🐷😋👌
อีกหนึ่งอย่างที่ขาดไม่ได้ น้ำจิ้ม เอาไว้ตัดเลี่ยน
ล้างพริกสด กระเทียม เพื่อความสะดวกรวดเร็ว ปั่นรวมกัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว และผักชีนิดหน่อยเพื่อความหอม
ไม่มีผักดอง ก็ใช้กิมจิแทน อร่อยเข้ากันดีมากเหมือนกัน 😋👌👍🌶️🌶️🌶️🌶️
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาทักทาย แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ ^-^
💮🌸💮🌸เมนูวันหยุด...เรื่องหมูๆ ขาหมูรมควันตุ๋นลำไยแบบง่ายๆ🐷🐷🥩🥩🍚🌶️🌶️🌶️
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ
เมนูวันหยุดวันนี้ ขอพักจากแซลมอนชั่วคราวมาทำเมนูหมูๆ ขาหมูตุ๋นลำไยแบบง่ายๆ
- ขาหมูรมควัน
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้