บุกข้าว จะกินแทนข้าว ทำยังไงคะ

เมื่อเร็วๆ นี้ได้ไปตรวจเลือด พบว่าไตรกลีเซอไรด์สูงเล็กน้อย หมอยังไม่อยากให้ยาลด แต่ให้ไปลดการกินแป้งและน้ำตาลดูก่อน ทีนี้ได้อ่านเจอในเว็บ พบว่าบุกข้าวใช้กินแทนข้าวได้ แต่ไม่มีแป้งมากอย่างข้าว ก็ได้ลองไปซื้อมา ยี่ห้อโมคิ ทีนี้เค้ามาแบบอยู่ในน้ำ ขอความรู้นิดนึงนะคะ ว่าถ้าจะกินแทนข้าว ไม่ทราบว่าจะต้องทำยังไง ขอบพระคุณมากค่ะ