สอบถามครับ ถ้าอมน้ำมันไปแล้ว จะแก้ยังไง

ตามหัวข้อเลยครับ
ถ้าเราทำอาหารทอด เช่น ทอดหมู ทอดไก่ ไปแล้วแล้วอมน้ำมัน ทุกท่านจะแก้ไขยังไงครับ แบบว่าดัดแปลงทำใหม่ให้มันอร่อยขึ้น หรือ หายอมน้ำมันอะไรประมาณนี้ครับ