รบกวนถามชื่ออาหารอย่างนึงค่ะ(หมูหมักจุ่มในน้ำมันเหมือนสุกี้)ใครพอทราบชื่อและสูตรบ้างคะ

นานมากแล้วค่ะซักเกือบยี่สิบปี มีโอกาสไปเที่ยวบ้านแฟนเพื่อนกับเพื่อนๆหลายคน คุณแม่แฟนเพื่อนเลยทำอาหารเลี้ยง ด้วยหมูหมักกะละมังใหญ่  พร้อมผักบุ้งเด็ดเรียบร้อยแล้วเอากะทะไฟฟ้ามาตั้งกลางวงใส่น้ำมันจนร้อน วิธีกินก็เอาหมูหมัก ลงไปจุ่มน้ำมันให้พอสุก ผักบุ้งจุ่มน้ำมันให้พอสะดุ้ง เอามากินกับน้ำจิ้มอร่อยมาก แต่จำรสชาติน้ำจิ้มไม่ได้แล้วค่ะ ตอนนั้นจำได้ว่าอร่อยมากๆ ไม่รู้สึกเลี่ยนอะไร สนุกด้วยเพราะพอจุ่มลงไป มันก็มีน้ำมันกระเด็นบ้าง พอสะดุ้งๆ555 คงเพราะสนุกเพราะกินกันหลายคนประทับใจค่ะ

หลังจากนั้นก็ยังนึกถึงอยู่เสมอ แต่ไม่ทราบชื่ออาหาร แล้วก็ไม่ได้ทำอาหารเอง ผ่านมานานหลายปีได้หัดทำอาหารพอเป็นบ้าง นึกถึงเมนูนี้ค่ะ แต่นึกไม่ออกว่าจะหมักยังไง ลืมรสชาติรู้แต่ว่าอร่อย น้ำจิ้มก็จำไม่ได้

อยากทราบว่าใครพอนึกชื่อออกบ้างคะ อย่างน้อยถ้ารู้ชื่อยังพอหาสูตรได้  ขอบคุณมากๆค่ะ