ใกล้ปีใหม่แล้วค่ะ เป็นช่วงเวลาแห่งการหารายได้พิเศษ ซึ่งคุ้กกี้ดูจะเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับสาวออฟฟิศที่หารายได้พิเศษแต่ไม่ค่อยมีเวลาแบบเรา สูตรก็เป็นเจ้าอร่อยประจำห้องก้นครัวนี่ล่ะค่ะ ตอนนี้เราลองจัดแพคแกจห่อเป็นคุกกี้ชิ้นใหญ่ (ใช้ที่ตักไอติมตัก) กล่องนึงก็ประมาณ 12 - 15 ชิ้น ถุงละ 300 กรัม ขายกล่องละ 120 บาท  (ค่ากล่องก็ 17 บาท แล้วค่ะ)


เพื่อนๆคิดว่ามันดูสมราคา สมเหตุสมผลมั้ยคะ ราคานี้เราคิดว่ากำไรแล้ว แต่ก็อยากได้กำไรกว่านี้อีกสักหน่อยแต่กลัวจะตั้งราคาสูงไปจนขายไม่ออก อีกอย่างนึง ทำชิ้นใหญ่กับชิ้นเล็กแบบไหนดูน่าทานกว่าคะ ส่วนตัวเราชอบคุ้กกี้ชิ้นโตๆ แบบที่ขายตามร้านกาแฟแบรนด์นอกมากกว่าชิ้นเล็กไซส์คุ้กกี้กล่องทั่วไป แต่ตามหลักจิตวิทยา ชิ้นเล็กดูเยอะดูคุ้มกว่า เลยยังเลือกอยู่ว่าจะทำแบบไหน แต่ถ้าขายเป็นแพคเล็กๆ ส่งขายตามร้านกาแฟหรือหน้าร้านอาหาร กะจะขายห่อละ 35 บาท หนัก 100 กรัม ถ้าไซส์ใหญ่มันได้ประมาณ 4 ชิ้น แต่ถ้าทำชิ้นเล็กลง (ใช้ช้อนตวง 1 ช้อนชาตัก) จะได้ประมาณ 6-8 ชิ้น ในน้ำหนักเท่ากัน ค่ะ อันนี้เราเอนเอียงไปทางชิ้นเล็กแน่นอนค่ะ (ตามรูปเป็นชิ้นใหญ่)



นอกจากนี้ขอถามความเห็นด้วยค่ะ คืออยากจะเรียกลูกค้าด้วยโปรโมชั่น แต่ชั่งใจระหว่างสั่ง 6 กล่อง ลดเหลือกล่องละ 100 บาท กับ ซื้อ 10 แถม 1
แบบไหนดูจูงใจกว่ากันคะ

ขอบคุณคุณทุกความเห็นค่ะ