วันนี้ขอนำเสนอการทำน้ำตาลกลิ่นลาเวนเดอร์แบบง่ายๆ เพื่อเอาไว้ทำขนมค่ะ

ปีนี้ลาเวนเดอร์ที่สวนเยอะมาก  




เมื่อหลายวันก่อนเห็นเพจทำขนมเด้งขึ้นมา ใช้น้ำตาลลาเวนเดอร์ดูน่ากินมาก เลยต้องหาสูตรทำน้ำตาล
เริ่มจากเก็บดอกไม้มาก่อน หนึ่งตะกร้าใหญ่ๆ



ริดเอาแต่ดอกมาครึ่งเดซิลิตร



ใส่น้ำตาลทรายไป 1,5 - 2 เดซิลิตร
แล้วก็เอานิ้วกวนๆๆๆ ให้ผสมกัน


จากนั้นก็ปล่อยให้ดอกลาเวนเดอร์แห้ง ใช้เวลาสามวัน เสร็จเรียบร้อยค่ะ


ดอกไม้ที่เหลือก็เอามามัดและตาก เอาไว้แขวนในตู้เสื้อผ้า จะได้หอมๆ



     :::::::::::

ผ่านไปสามวัน เมื่อน้ำตาลพร้อมแล้วก็เอามาทำขนมค่ะ

สูตรขนมไข่
- ไข่ 4 ใบ
- น้ำตาลลาเวนเดอร์ 1,5 เดซิลิตร/dl
- น้ำตาลทรายขาว 1,5 dl
- เนย 75 กรัม
- นมสด 1 dl
- แป้งสาลี 4 dl
- ผงฟู 2 ช้อนชา

เปิดเตาที่ 175°  จากนั้นก็เตรียมฟอร์มขนม ทาเนยและโรยเกล็ดขนมปังป่นเพื่อกันติดฟอร์



ตีไข่และน้ำตาลให้ขึ้นฟู


ผสมแป้งสาลีและผงฟู พักไว้
อุ่นเนยบนเตา พอเนยละลายก็ปิดเตา เติมนมลงไป

เทส่วนผสมทั้งหมดใส่ไข่ที่ตีไว้ ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน  แล้วเทใส่พิมพ์


เข้าเตาอบ 35-40 นาที ใช้ไม้จิ้มดู ถ้าไม่มีขนมติดขึ้นมาก็เป็นอันว่าสุกค่ะ

ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วคว่ำออกจากพิมพ์  หอมลาเวนเดอร์ชัดเจนมาก



ชา กาแฟพร้อมแล้วก็โทรเรียกผู้สองอายุหลังบ้านมาร่วมแจมค่ะ 😁



วันนี้ลาไปก่อนค่ะ ขอให้มีความสุขในวันทำงานกันทุกคนนะคะ