รบกวนสอบถามแม่บ้านที่ทำกับข้าวบ่อยๆหน่อยครับ (จากมือใหม่อยากเซอร์ไพรส์แฟน)

ได้เลยครับ สูตรแกงใบชะพลู (แบบแกงกะทิบ้านๆ หอมมัน) วัตถุดิบ ใบชะพลู 2 กำมือ (เด็ดก้านแข็งออก) กะทิ 500 ml (หัวกะทิ + หางกะทิ) หมูสามชั้น/หมูสับ/ไก่ 200 กรัม (หรือใส่กุ้งก็ได้) พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ

น่าจะหมายถึง สูตรแกงกะหรี่ (Curry) ใช่ไหมครับ? ถ้าใช่ ทำได้แบบนี้เลย (สไตล์ไทยๆ หอมเข้ม) 🥘 สูตรแกงกะหรี่ไก่ (ทำได้ 3-4 ที่) วัตถุดิบ ไก่ 300 กรัม มันฝรั่ง 2 หัว หอมใหญ่ 1 หัว แครอท 1 หัว (ใส่หรือไม่ใส

ได้เลยครับ สูตรแกงปลากดคัง (แกงเผ็ด/แกงป่าแบบบ้านๆ) หอมเครื่องแกง เผ็ดจัดจ้าน 🐟 วัตถุดิบ ปลากดคังหั่นชิ้น 500 กรัม น้ำ 800-1,000 ml พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือพริกแกงป่า) กะทิ 300 ml (ถ้าชอบแบบแกงเ

สุตรเเกงหอยลาย ได้เลยครับ สูตรแกงหอยลาย แบบบ้านๆ หอมเครื่องแกง เผ็ดกำลังดี วัตถุดิบ หอยลาย 500 กรัม (แช่น้ำเกลือให้คายทราย) พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ (หรือพริกแกงใต้ได้) กะทิ 400-500 ml (หัวกะทิ + หางกะท

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้ จขกท. มาชวนทำเมนู "แกงคั่วปลาคังใบชะพลู" ค่ะ ใครคิดว่าปลาคังทำได้แค่ลวกจิ้ม ต้มยำ ลองเมนูนี้แล้วจะติดใจ เนื้อปลาเด้งๆ หนังหนึบ น้ำแกงกะทิข้นๆ หอมใบชะพลู กินกับข้าวสว

แกงปกปิด (หรือที่บางแห่งเรียกคล้าย ๆ กับ แกงหลอก / แกงขาว) เป็นเมนูแกงไทยโบราณ โดยเฉพาะในภาคกลางหรือบางพื้นที่ทางใต้อย่างพัทลุง ที่ “ปกปิด” หรือ “หลอก” ด้วยการใช้เครื่องแกงที่ไ

เป็นเมนูแกงไทยโบราณที่มีชื่อแปลกแต่รสชาติอร่อยมาก เนื้อปลาสับละเอียด (เหมือนนกสับ) ผสมกับพริกแกงหอม ๆ ทำให้มีกลิ่นคาวน้อย หอมสมุนไพร รับประทานกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มก็ได้ มักทำกับปลาเล็ก ๆ สับทั้งตัว

‘มะเขือม็อบ’ แกงกะทิยัดไส้ปลาจิงจัง เมนูพื้นเมืองโบราณของชาวภูเก็ต.หากพูดถึงอาหารพื้นเมืองภูเก็ต หลายคนอาจนึกถึงเมนูที่คุ้นตาตามร้านอาหารทั่วไป แต่ในสำรับกับข้าวโบราณที่ตกทอดกันในครอบครัวส

สูตรแกงเทโพหมูสามชั้น เมนูอาหารไทยโบราณรสชาติกลมกล่อม (เผ็ด เค็ม หวาน เปรี้ยว) กะทิแตกมันหอม ผักบุ้งเขียวสดไม่ดำ ทำง่าย ๆ สำหรับ 3-4 คน ส่วนผสมหลัก (ปรับปริมาณได้ตามชอบ) หมูสามชั้น — 300 กรัม (

สูตรแกงขี้เหล็ก (เมนูไทยโบราณ รสขมอมหวาน มันๆ หอมเครื่องแกง) มีหลายแบบ ทั้งแบบกะทิเข้มข้น (ภาคกลาง) และแบบใส่น้ำใบย่านาง (อีสาน) ที่นิยมมาก สูตรแกงขี้เหล็กกะทิหมูย่าง (แบบง่าย อร่อยเข้มข้น สำหรับ 4-6