ปัญหาคนทำซาลาเปาขาย กับยีสต์เสื่อม

ผมทำซาลาเปาขายมา 2 เดือนแล้ว รักษาคุณภาพ วัตถุดิบ ตลอดลูกค้าติดใจ แต่ ก็มีปัญหาบ้าง และกังวลใจมาก เนื่องจาก ยีสต์ที่ใช้ เสื่อมสภาพลง เพียงครึ่ง เดือน ก็ เสื่อม (เสื่อม ประสิทธิภาพ ) แต่ยังใช้ได้ เพียงแต่ ข้อเสีย จะทำให้ ซาลาเปาเหลือง ฟูน้อยไม่ขึ้นฟู แป้งไม่นิ่ม ไม่อร่อยเหมือนเดิม เหมือนซาลาเปารถเข็น 5 บาทไปเลย บางทีก็ต้องยอม เอาไปขาย แต่นึ่งนานๆ บอกลูกค้าว่า รีบทาน นะครับทานร้อนๆจะอร่อย  พอรู้แล้วก็จะกลับมาทิ้ง ที่เหลือ ทั้งหมดเลย วิธีการเก็บรักษาผมก็ พยายาม หาข้อมูล ในเวบต่างๆ จนหมด แต่ก็ยังคง เหมือนเดิม คือเสื่อม ไม่ได้เสียนะครับ ถ้าคนอื่นเค้าคงใช้จนหมดนะครับ แต่ผมขอบอกเลย ความอร่อยมากๆ คือสูตรผม จะใส่ เนยขาว และ ส่วนผสมอีกหลายตัว พร้อมแป้งอย่างดี ราคาแพง แป้งฟู นุ้ม ติดใจ แต่พอ เสือม ก็จะเหลือความอร่อยแค่ ซาลาเปา พ่วงข้าง แบบในซอยทั่วไป ถ้าลูกค้า กิน บ่อยๆ น่าจะรู้นะครับ ผมเลยอยากขอคำแนะนำ จากผู้รู้ ว่าควรเก็บ แบบใด ผมเก็บใน กระปุก สูญญากาศ รัดหนังยางที่ปากถุงจนแน่น ใส่ช่องธรรมดา แค่นี้ ไม่สามารถ แช่แข๊ง อายุมันได้ จะมีวิธีใหนบ้างครับ ที่ จะ น็อคอายุให้มันอยู่เต็ม 100%เหมือนกับตอนที่เปิดปากถุงใหม่ๆ ได้ครับ อ้อ... ถ้าแนะนำให้ซื้อถุงเล็กมันแพงมากครับ