มีข้อสงสัย เกี่ยวกับการทำซาลาเปาค่ะ ^^

พึ่งฝึกทำซาลาเปาเป็นครั้งแรกค่ะ ตอนแรกเริ่มทำตามเว็บ หาข้อมูลแล้วฝึกทำไม่สำเร็จค่ะ เลยไปเรียนที่ ม. เกษตร ตอนเรียนแป้งขึ้นปกติค่ะ
พอกลับมาทำที่บ้านแป้งขึ้นช้ามากเลยค่ะ ทั้งเปลี่ยนยีสต์ และก็ลองแช่ในน้ำอุ่นแป้งก็ไม่ค่อยขึ้นเลยค่ะ เลยสงสัยสาเหตุอะไรค่ะ ที่ทำให้แป้งไม่ค่อยขึ้นค่ะ ยีสต์ที่ใช้เป็นยีสต์จิงโจ้ค่ะ