ถามเลยนะครับ
1. อยากสอบถามว่า การทำแป้งแบบ 1 ครั้ง กับ การทำแป้งเชื้อ แล้วค่อยมาผสมกับแป้ง dough ให้ผลลัพธ์ที่ต่างกันไหมครับ
พอดีเคยทำแต่แบบทำแป้ง 1 ครั้ง ใส่ยีสต์โลด
2. การใส่ SP (ที่ใส่ในเค้ก ทำให้ฟู) มีผลทำให้ซาลาเปาฟู ๆ คล้ายสาลี่ไหมครับ .... แล้วมันจะทำให้แป้งฟูนุ่ม คงตัว เอามาอุ่นอีกครั้งก็ยังอร่อยเหมือนเดิมหรือเปล่าครับ
3. พอจะมีสูตรซาลาเปาหน้าแตก ที่ใช้เวลาไม่นานไหมครับ

ขอบคุณครับ