ถามคนขายซาลาเปาหน่อยครับ แป้งซาลาเปา มีใครผสมแป้ง สองอย่างบ้างครับ

คือผมทำซาลาเปา ใช้แป้ง ตรา กิเลนเหลือง แป้งฟูมากครับ ขาวมากด้วยครับ จากลูกแค่ 40 กรัม พอขึ้นฟู ใหญ่มาก ใหญ่กว่า ซาลาเปา ลูกละ 20 ในซูปเปอร์มาเก็ตอีกครับ แต่ว่าเนื้อมันเบา ไม่แน่นเหมือนของเค้าเลย มีใครทราบบ้างครับ ว่า ผสมแป้ง อะไรลงไปอีก ให้เนื้อมันแน่น แต่ไม่ให้ถึงซาลาเปาหน้าแตก หรอกครับ เห็นคนกินบอก ติดคอ ช่วยแนะนำหน่อยครับ