ขายอาหารวันแรก 14/10/2014
เราเป็นคนๆนึงที่เลือกเดินหันหลังให้กับงานประจำ
แต่ยังรับฟรีแลนซ์ให้งานออฟฟิศที่เดิมอยู่ และก็ทำงานอื่นๆควบคู่ไปด้วย
จนมาวันนึง คุยกับแฟน ว่าอยากทำอาหารขาย
เมื่อวันจันทร์เลยคุยเล่นๆว่า เฮ้ย เดี๋ยววันอังคารทำอาหารขายตลาดนัดกันดีกว่า
มันจึงเป็นเหตุเริ่มต้นของสิ่งที่เกิดขึ้นวันนี้ค่ะ
สำหรับวันนี้ งานขายวันแรก ทุนสิริรวมของทั้งหมด
ทั้งเครื่องปรุงวัตถุดิบรวมไปถึงเหล่าค่าที่ค่าทางไฟฟ้าโต๊ะตั่ง
ยอดอยู่ที่ 557.25 บาท
โดยจำนวนที่ทำไปนี่คือประมาณ 25-30 ชาม
ซึ่งจะขายที่ราคาชามละ 30 บาท ถ้าพิเศษก็ 35 บาท
โดยหากขายหมด 30 ชาม ในราคาชามละ 30 บาท ก็จะได้เงินทั้งหมด 900 บาทถ้วน หักต้นทุนทั้งหมดแล้วจะเหลืออยู่ที่ 342.75 บาท
ซึ่งใจจริงก็ไม่ได้ตั้งความหวังสูง
เพราะเนื่องจากเป็นวันแรก หน้าใหม่ ไม่เคยขายอาหารมาก่อน
และดันหาที่ลงของเป็น "ตลาดนัด" ซึ่งแน่นอน ข้าวของทั้งหลายเราตระเตรียมไปเอง และหรือหากทางสถานที่จะมีไว้ให้บ้างก็เป็นกรณีให้เช่ายืมโต๊ะพับ เก้าอี้ ร่มใหญ่ยักษ์ (ร่มตลาดนัดทั่วไปนั่นแล)
แน่นอนว่าวันแรก ไม่มีอะไรสมบูรณ์สักอย่าง
เราจะลิสสิ่งที่พบในวันแรกให้ลองอ่านถึงความไม่พร้อมดูค่ะ
(ที่บอกไม่พร้อมเพราะ ตอนแรกกะจะไม่ขายวันนนี้แล้ว แต่แฟนคะยั้นคะยอขายเถอะๆ เลยโอเค้ ขายก็ขาย)
ไม่มีโต๊ะเกาอี้ โอเคอันนี้เช่าจากตลาดได้ ตัวละ 20 บาท วันนี้เช่ามา 2 ตัว แต่ๆๆๆ เราพลาดเอง ใช้แค่ตัวเดียวก็พอ ดังนั้น เลยกลายเป็นหนี้ที่ไม่ก่อให้เกิดรายได้ไป 1 ตัว T..T
ไม่มีสายไฟจ้า ทางนี้เค้ามีไฟให้ใช้ แต่ต้องหาปลั๊กพ่วงมาต่อเอง แต่อนิจจา ไม่ได้หยิบไปจร้าาาาาา ((ห่ะๆ คุณแฟนจึงเดินต๊อกๆไปซื้อสายไฟ 20 บาท ที่ยาวตัวละ 1 เมตรมา 4 ตัว และหัวต่อไฟกับหลอดไฟ ร้าน 20 บาทมาใช้ ส่วนนี้ถูกรวมเข้าต้นทุนไปแล้ว))
ไม่มีผ้าคลุมโต๊ะ ก็เลยต้องยอมโต๊ะโล่งๆ ไม่สวยไปก่อน ค่อยกลับบ้านไปหาเอามาใช้
สิ่งนี้สำคัญมาก นั่นก็คือ ป้ายภาพสินค้า ราคาจร้าาาาาา ข้อนี้คุณแฟนเลยนำแท็บเล็ตนางมาทำหน้าจอโชว์รูปอาหารที่ทำ แต่เราว่ามันเล็กไป เอาเป็นว่า เดี๋ยวเราจะรีบทำอันใหม่ ติดบนบอร์ดพลาสติค และค่อยเคลือบโชว์ตัวโตๆเบยยยยยยย
ปัญหาหน้างาน ลืมเอาซีอิ๊วดำไป เพราะผัดเส้นด้วย เซเว่นก็ไม่มีขาย ทำได้แค่ผัดร้อนให้สุกสะอาดผ่านความร้อนไปขาวๆไป
ปัญหาหน้างานที่สองนี่คือ พื้นไม่เรียบแล้วเรานำของวางบนรถเข็นซึ่งไม่มีขอบกั้น พอเจอส่วนที่ถนนมันไม่เรียบเสมอกันก็สะดุด ทำให้หม้อน้ำราดหน้าเราล้ม หกไปหม้อนึงเบยยยยยย T..T
…. เรายังนึกไม่ออก ไว้นึกออกแล้วจะมาเพิ่มเติมนะ แหะๆ
การขายของวันนี้ จึงออกมาในรูปแบบที่แย่มากสำหรับความคิดเรา แต่ในทางกลับกัน เรามองว่าเป็นการสำรวจตลาดที่ดีอย่างนึงสำหรับเรา ต้นทุนเกือบ 600 บาท ทำให้เราได้ประสบการณ์ขึ้นอีกเยอะ ว่าเรายังขาดตรงไหนอีก เราจึงจะนำมันกลับมาปรับปรุงให้เร็วที่สุด
อ้อ นี่เราลืมบอกไปสินะว่าเราขายอะไร
..
..
เราขาย............ "ราดหน้าหมูสับฉบับโฮมเมด" ............. ลองดูรูปเอานะคะ
ในวันนี้เราต้องขอขอบคุณแฟนเรามากๆ ที่ลากเราไปขายของ ถ้าไม่มีเค้า เราคงยังผลัดวันประกันพรุ่งต่อไป
และสำหรับยอดขาย 4 ชาม ที่เป็นยอดที่มาจากเพื่อน จขกท ไปแล้ว 3 ชาม อีกชามเป็นของพี่ร้านทำเล็บข้างๆ แอบฮาเบาๆ
เอาเป็นว่า เราจะมาต่อประสบการณ์วันที่สองคือวันพุธนี่อีกทีนะ เราอยากขายต่อไป แม้จะขายได้น้อย แต่เราจะพยายามปรับปรุงให้มากขึ้นค่ะ
ใครที่ท้อแท้ตอนนี้ หรือคิดไว้ว่าอยากทำอะไร แต่ยังไม่ได้ทำ รีบลงมือทำนะ ถึงมันจะได้ผลตอบแทนน้อย หรือกลัวขาดทุน เราบอกเลย ดีกว่าวันนึงจะมาเสียใจภายหลังนะคะว่าไม่ได้ทำน่ะ
ชีวิตการลงทุนมีไม่กี่อย่างหรอก ไม่เสมอทุนก็ขาดทุน ไม่ขาดทุนก็กำไร ว่ากันไป แต่อย่างน้อย ได้เลือกที่จะทำแล้วก็พอใจแล้ว
แอบบอกว่า การตัดสินใจครั้งนี้ เราบอกตรงๆ ว่าได้รับแรงบันดาลใจจาก เชฟตุ๋ยเรนเจอร์ค่ะ ((ว่าจะลองไปชิมบาร์บีคิวร้านนางสักที แต่ไม่มีโอกาสได้ไป สัญญา ว่าจะหาเวลาไปกินให้ได้ค่ะ))
ปล1.. ขอแอบโปรโมทนิดนุงนะคะ ร้านเราตั้งที่ตลาดนัดสายใต้ใหม่ค่ะ อยู่แถวโซนของกินเลยยยยยยยยย ชื่อ "ราดหน้าหมูสับฉบับโฮมเมด" นะคะ ใครอยู่ใกล้ๆ ลองมาชิมได้นะคะ ยินดีรับฟังทุกคอมเม้นท์เยยยยยยยค่ะ
ปล2.. ขออภัยกับภาษามุ้งมิ้งฟรุ้งฟริ้งนิดนึงนะคะ ไม่อยากให้เครียด แต่ถ้ารู้สึกว่ามันเยอะไป บอกได้นะ เดี๋ยวรีบมาแก้ไขจ้า
ปล3.. รูปที่เราจะโพสต่อไปมันจะมีรูปแบบเพื่อการค้า กับรูปจากมือถือโง่ๆ ซึ่งเห็นได้ชัดว่า ทำไม๊ทำไม เราจึงตกเป็นเหยื่อการค้าจากรูปภาพได้ง่ายๆ 55555+
ปล4.. ขออนุญาตแท็หลายห้องหน่อยนะคะ ห้องไหนเห็นไม่ควรรบกวนบอกได้เลยนะคะ เดี๋ยวกิฟเอาแท็กออกให้ค่ะ
ปล5… หวังว่าคงเป็นแรงใจให้ใครได้บ้างนะคะ ละก็พอแระ ปล.เยอะเกินไปแระ ฮ่าๆ
Good Night all u guys…..
อยากแชร์บันทึกการขายอาหารวันแรกในตลาดนัด
เราเป็นคนๆนึงที่เลือกเดินหันหลังให้กับงานประจำ
แต่ยังรับฟรีแลนซ์ให้งานออฟฟิศที่เดิมอยู่ และก็ทำงานอื่นๆควบคู่ไปด้วย
จนมาวันนึง คุยกับแฟน ว่าอยากทำอาหารขาย
เมื่อวันจันทร์เลยคุยเล่นๆว่า เฮ้ย เดี๋ยววันอังคารทำอาหารขายตลาดนัดกันดีกว่า
มันจึงเป็นเหตุเริ่มต้นของสิ่งที่เกิดขึ้นวันนี้ค่ะ
สำหรับวันนี้ งานขายวันแรก ทุนสิริรวมของทั้งหมด
ทั้งเครื่องปรุงวัตถุดิบรวมไปถึงเหล่าค่าที่ค่าทางไฟฟ้าโต๊ะตั่ง
ยอดอยู่ที่ 557.25 บาท
โดยจำนวนที่ทำไปนี่คือประมาณ 25-30 ชาม
ซึ่งจะขายที่ราคาชามละ 30 บาท ถ้าพิเศษก็ 35 บาท
โดยหากขายหมด 30 ชาม ในราคาชามละ 30 บาท ก็จะได้เงินทั้งหมด 900 บาทถ้วน หักต้นทุนทั้งหมดแล้วจะเหลืออยู่ที่ 342.75 บาท
ซึ่งใจจริงก็ไม่ได้ตั้งความหวังสูง
เพราะเนื่องจากเป็นวันแรก หน้าใหม่ ไม่เคยขายอาหารมาก่อน
และดันหาที่ลงของเป็น "ตลาดนัด" ซึ่งแน่นอน ข้าวของทั้งหลายเราตระเตรียมไปเอง และหรือหากทางสถานที่จะมีไว้ให้บ้างก็เป็นกรณีให้เช่ายืมโต๊ะพับ เก้าอี้ ร่มใหญ่ยักษ์ (ร่มตลาดนัดทั่วไปนั่นแล)
แน่นอนว่าวันแรก ไม่มีอะไรสมบูรณ์สักอย่าง
เราจะลิสสิ่งที่พบในวันแรกให้ลองอ่านถึงความไม่พร้อมดูค่ะ
(ที่บอกไม่พร้อมเพราะ ตอนแรกกะจะไม่ขายวันนนี้แล้ว แต่แฟนคะยั้นคะยอขายเถอะๆ เลยโอเค้ ขายก็ขาย)
ไม่มีโต๊ะเกาอี้ โอเคอันนี้เช่าจากตลาดได้ ตัวละ 20 บาท วันนี้เช่ามา 2 ตัว แต่ๆๆๆ เราพลาดเอง ใช้แค่ตัวเดียวก็พอ ดังนั้น เลยกลายเป็นหนี้ที่ไม่ก่อให้เกิดรายได้ไป 1 ตัว T..T
ไม่มีสายไฟจ้า ทางนี้เค้ามีไฟให้ใช้ แต่ต้องหาปลั๊กพ่วงมาต่อเอง แต่อนิจจา ไม่ได้หยิบไปจร้าาาาาา ((ห่ะๆ คุณแฟนจึงเดินต๊อกๆไปซื้อสายไฟ 20 บาท ที่ยาวตัวละ 1 เมตรมา 4 ตัว และหัวต่อไฟกับหลอดไฟ ร้าน 20 บาทมาใช้ ส่วนนี้ถูกรวมเข้าต้นทุนไปแล้ว))
ไม่มีผ้าคลุมโต๊ะ ก็เลยต้องยอมโต๊ะโล่งๆ ไม่สวยไปก่อน ค่อยกลับบ้านไปหาเอามาใช้
สิ่งนี้สำคัญมาก นั่นก็คือ ป้ายภาพสินค้า ราคาจร้าาาาาา ข้อนี้คุณแฟนเลยนำแท็บเล็ตนางมาทำหน้าจอโชว์รูปอาหารที่ทำ แต่เราว่ามันเล็กไป เอาเป็นว่า เดี๋ยวเราจะรีบทำอันใหม่ ติดบนบอร์ดพลาสติค และค่อยเคลือบโชว์ตัวโตๆเบยยยยยยย
ปัญหาหน้างาน ลืมเอาซีอิ๊วดำไป เพราะผัดเส้นด้วย เซเว่นก็ไม่มีขาย ทำได้แค่ผัดร้อนให้สุกสะอาดผ่านความร้อนไปขาวๆไป
ปัญหาหน้างานที่สองนี่คือ พื้นไม่เรียบแล้วเรานำของวางบนรถเข็นซึ่งไม่มีขอบกั้น พอเจอส่วนที่ถนนมันไม่เรียบเสมอกันก็สะดุด ทำให้หม้อน้ำราดหน้าเราล้ม หกไปหม้อนึงเบยยยยยย T..T
…. เรายังนึกไม่ออก ไว้นึกออกแล้วจะมาเพิ่มเติมนะ แหะๆ
การขายของวันนี้ จึงออกมาในรูปแบบที่แย่มากสำหรับความคิดเรา แต่ในทางกลับกัน เรามองว่าเป็นการสำรวจตลาดที่ดีอย่างนึงสำหรับเรา ต้นทุนเกือบ 600 บาท ทำให้เราได้ประสบการณ์ขึ้นอีกเยอะ ว่าเรายังขาดตรงไหนอีก เราจึงจะนำมันกลับมาปรับปรุงให้เร็วที่สุด
อ้อ นี่เราลืมบอกไปสินะว่าเราขายอะไร
..
..
เราขาย............ "ราดหน้าหมูสับฉบับโฮมเมด" ............. ลองดูรูปเอานะคะ
ในวันนี้เราต้องขอขอบคุณแฟนเรามากๆ ที่ลากเราไปขายของ ถ้าไม่มีเค้า เราคงยังผลัดวันประกันพรุ่งต่อไป
และสำหรับยอดขาย 4 ชาม ที่เป็นยอดที่มาจากเพื่อน จขกท ไปแล้ว 3 ชาม อีกชามเป็นของพี่ร้านทำเล็บข้างๆ แอบฮาเบาๆ
เอาเป็นว่า เราจะมาต่อประสบการณ์วันที่สองคือวันพุธนี่อีกทีนะ เราอยากขายต่อไป แม้จะขายได้น้อย แต่เราจะพยายามปรับปรุงให้มากขึ้นค่ะ
ใครที่ท้อแท้ตอนนี้ หรือคิดไว้ว่าอยากทำอะไร แต่ยังไม่ได้ทำ รีบลงมือทำนะ ถึงมันจะได้ผลตอบแทนน้อย หรือกลัวขาดทุน เราบอกเลย ดีกว่าวันนึงจะมาเสียใจภายหลังนะคะว่าไม่ได้ทำน่ะ
ชีวิตการลงทุนมีไม่กี่อย่างหรอก ไม่เสมอทุนก็ขาดทุน ไม่ขาดทุนก็กำไร ว่ากันไป แต่อย่างน้อย ได้เลือกที่จะทำแล้วก็พอใจแล้ว
แอบบอกว่า การตัดสินใจครั้งนี้ เราบอกตรงๆ ว่าได้รับแรงบันดาลใจจาก เชฟตุ๋ยเรนเจอร์ค่ะ ((ว่าจะลองไปชิมบาร์บีคิวร้านนางสักที แต่ไม่มีโอกาสได้ไป สัญญา ว่าจะหาเวลาไปกินให้ได้ค่ะ))
ปล1.. ขอแอบโปรโมทนิดนุงนะคะ ร้านเราตั้งที่ตลาดนัดสายใต้ใหม่ค่ะ อยู่แถวโซนของกินเลยยยยยยยยย ชื่อ "ราดหน้าหมูสับฉบับโฮมเมด" นะคะ ใครอยู่ใกล้ๆ ลองมาชิมได้นะคะ ยินดีรับฟังทุกคอมเม้นท์เยยยยยยยค่ะ
ปล2.. ขออภัยกับภาษามุ้งมิ้งฟรุ้งฟริ้งนิดนึงนะคะ ไม่อยากให้เครียด แต่ถ้ารู้สึกว่ามันเยอะไป บอกได้นะ เดี๋ยวรีบมาแก้ไขจ้า
ปล3.. รูปที่เราจะโพสต่อไปมันจะมีรูปแบบเพื่อการค้า กับรูปจากมือถือโง่ๆ ซึ่งเห็นได้ชัดว่า ทำไม๊ทำไม เราจึงตกเป็นเหยื่อการค้าจากรูปภาพได้ง่ายๆ 55555+
ปล4.. ขออนุญาตแท็หลายห้องหน่อยนะคะ ห้องไหนเห็นไม่ควรรบกวนบอกได้เลยนะคะ เดี๋ยวกิฟเอาแท็กออกให้ค่ะ
ปล5… หวังว่าคงเป็นแรงใจให้ใครได้บ้างนะคะ ละก็พอแระ ปล.เยอะเกินไปแระ ฮ่าๆ
Good Night all u guys…..