หลังจากที่ซุ่มมานาน ได้เวลาเผยตัวสักที ฮ่า ๆๆๆ
เนื่องด้วยเดี๋ยวนี้อากาศร้อน แดดก็ร้อน เวลาว่างก็เยอะ แต่งบไม่เยอะ(?)
เลยจัดสักหน่อย .. มาแชร์เมนูขนมหวานสัญชาติอิตาเลียนที่ทำง่าย ๆ แต่อร่อยฝุดๆ กินร้อนๆก็สดชื่อเข้ากั๊นนนเข้ากัน
รออะไร??? รู้สึกเราพร่ำเยอะ 5555+
มาเริ่มเตรียมส่วนผสมง่าย ๆ กันเลยดีกว่าคะ
ส่วนผสมชั้นนมด้านล่าง
- นมสด 300 มล.
- วิปปิ้ง 200 มล. (ถ้าไม่ชอบมันมาก ให้ลดวิปปิ้ง เพิ่มนมสดไปแทนนะคะ)
- เจลาติน 2 แผ่นครึ่ง - 3 แผ่น (เราใช้ 2 3/4 แผ่นคะ)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย หรือ 50 กรัม (ไม่ชอบหวานก็ลดได้ตามชอบคะ)
ส่วนผสมชั้นแยมสตรอเบอร์รี่
- สตรอเบอร์รี่แบบฟรีซดรายของเวล-บีคะ (ใช้สตรอเบอร์รี่สดก็ได้คะ)
- แยมสตรอเบอร์รี่ 250 กรัม (แนะนำอย่าใช้ของเบสพู๊ดคะ มันหวานมาก)
- น้ำสตรอเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย
- เจลาติน 1 1/2 - 2 แผ่น
เริ่มทำกันดีกว่าาา !!!!!
การเตรียมส่วนผสม
รูปซ้าย : นำสตรอเบอร์รี่เวลบีเทใส่ถ้วยเล็ก เทน้ำสตรอเบอร์รี่ลงไปพอท่วม หาฝาปิดหรือซีลแช่เย็นไว้คะ
รูปขวา : แบ่งนมจากส่วนผสมชั้นนมเล็กน้อยเพื่อแช่แผ่นเจลาตินคะ
วิธีทำ
1. ผสมนม+วิปปิ้งครีม+น้ำตาลผสมกันอุ่นในไฟอ่อน คอยคนเรื่อยๆนะคะไม่งั้นกันจะไหม้
สังเกตแค่เดือดขอบหม้อน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟ
2. ใส่เจลาตินที่แช่ไว้ตอนแรกลงไปคะ คนไปเรื่อยๆจนมั่นใจว่าละลายหมดแล้ว
3. ตักใส่ถ้วยที่เราเตรียมไว้ แช่เย็นจนเซ็ตตัว เราแช่ไว้ 1 คืนคะ
หน้าให้ทำหลังจากที่ชั้นนมเซ็ตตัวแล้วนะคะ (เราทำตอนเช้า)
4. แบ่งน้ำสตรอเบอร์รี่ เพื่อแช่แผ่นเจลาตินคะ
5. บี้ๆให้แยมเละก่อนนะคะ บี้เนื้อตรอเบอร์รี่ในแยมให้หมด ใส่น้ำสตรอเบอร์รี่ผสมให้พอเข้ากัน
ตั้งไฟอ่อน(มาก)คนไปเรื่อยๆจนแยมผสมเข้ากันดี
6. พอเริ่มเดือดเล็กๆประมาณรูปล่างซ้าย (ระวังอย่าให้ไหม้นะคะ) ปิดไฟ ใส่เจลาติน คนจนเจลาตินละลายคะ
7. นำชั้นนมที่เราแช่เย็นไว้ออกมาคะ ตักแยมใส่ เฉลี่ยๆให้เท่ากันจนครบ แล้วแต่งหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เราใส่น้ำสตรอเบอร์รี่แช่ไว้คะ
8. นำไปแช่เย็นอีกครั้ง จนหน้าแยมพอเซ็ตตัว (ประมาณ 3 ชั่วโมง)
แท่แด๊มมม !!!! เสร็จแล้วค่าาาาา !!!
น่ากินไหมเอ่ย ^____^
สำหรับคนที่ชอบของหวาน ทานเย็นๆสดชื่นจับใจเลยคะ
แต่ใครที่ไม่ชอบกินหวานอาจจะไม่ชอบกันสักเท่าไร เพราะขนมชนิดนี้มันค่อนข้างหวานและมันคะ
(หรือแนะนำให้ทำหน้าแยมให้เปรี้ยวกว่านี้ อาจจะชอบคะ)
*****แนะนำเพิ่มเติม*****
- การซื้อแยมสำเร็จรูปมาทำหน้าแยมจะค่อนข้างหวานนะคะ จะใส่เนื้อสตรอเบอร์รี่สับลงไปเพิ่มในส่วนผสมตอนตั้งไฟก็ได้คะ
สำหรับคนอยากทำแยมเอง ใช้สูตรตามนี้คะ
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรีม
- น้ำตาล 30 กรัม
- เจลาติน 4 แผ่นใหญ่
วิธีทำ
- แชร่เจลาตินในน้ำเตรียมไว้
- นำสตรอเบอร์รี่ + น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆจนสตรอเบอร์รี่เละและน้ำตาลละลาย(ระวังไหม้)
- พอน้ำสตรเบอร์รี่กับน้ำตาลเริ่มละลายเข้ากัน ใส่เจลาตินลงไปคนจนละลาย และหน้าแยมเนียน
- เสร็จแล้วคะ ตรงนี้ถ้าอยากจะกรองเนื้อออกก็ได้คะ แต่เป็นเราจะไม่กรองเนื้อออก มีเนื้อมันอร่อยกว่า
ขอบคุณที่สนใจและอ่านจนจบนะคะ
[HOWTO] Panacotta with strawberry jam. ของหวานง่ายๆ อร่อยๆ ดับร้อน
เนื่องด้วยเดี๋ยวนี้อากาศร้อน แดดก็ร้อน เวลาว่างก็เยอะ แต่งบไม่เยอะ(?)
เลยจัดสักหน่อย .. มาแชร์เมนูขนมหวานสัญชาติอิตาเลียนที่ทำง่าย ๆ แต่อร่อยฝุดๆ กินร้อนๆก็สดชื่อเข้ากั๊นนนเข้ากัน
รออะไร??? รู้สึกเราพร่ำเยอะ 5555+
มาเริ่มเตรียมส่วนผสมง่าย ๆ กันเลยดีกว่าคะ
ส่วนผสมชั้นนมด้านล่าง
- นมสด 300 มล.
- วิปปิ้ง 200 มล. (ถ้าไม่ชอบมันมาก ให้ลดวิปปิ้ง เพิ่มนมสดไปแทนนะคะ)
- เจลาติน 2 แผ่นครึ่ง - 3 แผ่น (เราใช้ 2 3/4 แผ่นคะ)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย หรือ 50 กรัม (ไม่ชอบหวานก็ลดได้ตามชอบคะ)
ส่วนผสมชั้นแยมสตรอเบอร์รี่
- สตรอเบอร์รี่แบบฟรีซดรายของเวล-บีคะ (ใช้สตรอเบอร์รี่สดก็ได้คะ)
- แยมสตรอเบอร์รี่ 250 กรัม (แนะนำอย่าใช้ของเบสพู๊ดคะ มันหวานมาก)
- น้ำสตรอเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย
- เจลาติน 1 1/2 - 2 แผ่น
เริ่มทำกันดีกว่าาา !!!!!
การเตรียมส่วนผสม
รูปซ้าย : นำสตรอเบอร์รี่เวลบีเทใส่ถ้วยเล็ก เทน้ำสตรอเบอร์รี่ลงไปพอท่วม หาฝาปิดหรือซีลแช่เย็นไว้คะ
รูปขวา : แบ่งนมจากส่วนผสมชั้นนมเล็กน้อยเพื่อแช่แผ่นเจลาตินคะ
วิธีทำ
1. ผสมนม+วิปปิ้งครีม+น้ำตาลผสมกันอุ่นในไฟอ่อน คอยคนเรื่อยๆนะคะไม่งั้นกันจะไหม้
สังเกตแค่เดือดขอบหม้อน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟ
2. ใส่เจลาตินที่แช่ไว้ตอนแรกลงไปคะ คนไปเรื่อยๆจนมั่นใจว่าละลายหมดแล้ว
3. ตักใส่ถ้วยที่เราเตรียมไว้ แช่เย็นจนเซ็ตตัว เราแช่ไว้ 1 คืนคะ
หน้าให้ทำหลังจากที่ชั้นนมเซ็ตตัวแล้วนะคะ (เราทำตอนเช้า)
4. แบ่งน้ำสตรอเบอร์รี่ เพื่อแช่แผ่นเจลาตินคะ
5. บี้ๆให้แยมเละก่อนนะคะ บี้เนื้อตรอเบอร์รี่ในแยมให้หมด ใส่น้ำสตรอเบอร์รี่ผสมให้พอเข้ากัน
ตั้งไฟอ่อน(มาก)คนไปเรื่อยๆจนแยมผสมเข้ากันดี
6. พอเริ่มเดือดเล็กๆประมาณรูปล่างซ้าย (ระวังอย่าให้ไหม้นะคะ) ปิดไฟ ใส่เจลาติน คนจนเจลาตินละลายคะ
7. นำชั้นนมที่เราแช่เย็นไว้ออกมาคะ ตักแยมใส่ เฉลี่ยๆให้เท่ากันจนครบ แล้วแต่งหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เราใส่น้ำสตรอเบอร์รี่แช่ไว้คะ
8. นำไปแช่เย็นอีกครั้ง จนหน้าแยมพอเซ็ตตัว (ประมาณ 3 ชั่วโมง)
แท่แด๊มมม !!!! เสร็จแล้วค่าาาาา !!!
น่ากินไหมเอ่ย ^____^
สำหรับคนที่ชอบของหวาน ทานเย็นๆสดชื่นจับใจเลยคะ
แต่ใครที่ไม่ชอบกินหวานอาจจะไม่ชอบกันสักเท่าไร เพราะขนมชนิดนี้มันค่อนข้างหวานและมันคะ
(หรือแนะนำให้ทำหน้าแยมให้เปรี้ยวกว่านี้ อาจจะชอบคะ)
*****แนะนำเพิ่มเติม*****
- การซื้อแยมสำเร็จรูปมาทำหน้าแยมจะค่อนข้างหวานนะคะ จะใส่เนื้อสตรอเบอร์รี่สับลงไปเพิ่มในส่วนผสมตอนตั้งไฟก็ได้คะ
สำหรับคนอยากทำแยมเอง ใช้สูตรตามนี้คะ
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรีม
- น้ำตาล 30 กรัม
- เจลาติน 4 แผ่นใหญ่
วิธีทำ
- แชร่เจลาตินในน้ำเตรียมไว้
- นำสตรอเบอร์รี่ + น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆจนสตรอเบอร์รี่เละและน้ำตาลละลาย(ระวังไหม้)
- พอน้ำสตรเบอร์รี่กับน้ำตาลเริ่มละลายเข้ากัน ใส่เจลาตินลงไปคนจนละลาย และหน้าแยมเนียน
- เสร็จแล้วคะ ตรงนี้ถ้าอยากจะกรองเนื้อออกก็ได้คะ แต่เป็นเราจะไม่กรองเนื้อออก มีเนื้อมันอร่อยกว่า
ขอบคุณที่สนใจและอ่านจนจบนะคะ