😍😍❤🍓🍰👼🌺@@...(_)STRAWBERRY PANAN COTTA/ สตรอว์เบอร์รี่ พานาคอตต้า เมนูสำหรับคนรู้ใจ(_)...@@😍❤🍓🍰👼🌺

กระทู้สนทนา

สูตรของหวาน ทำขนม สูตรอาหาร ของหวาน อาหารนานาชาติ

❤🥰💐🎀🍓🍰เดือนกุมภาฯ เป็นเดือนแห่งความรัก ที่ใครหลาย ๆ คนกำลังมองหาว่าจะให้อะไรกับคนที่รู้ใจดี

ยิ่งพึ่งจะมีวันแห่งความรักด้วยกันใหม่ๆ ในปีแรกๆ ก็ยิ่งตื่นเต้นคิดแล้วคิดอีกว่าจะให้อะไร เพื่อจะได้สื่อให้คนที่รู้ใจ

ได้รู้ว่าเราชอบเค้ามากแค่ไหน แต่จริง ๆ แล้ว ความรักมองได้หลาย ๆ อย่าง ความรักของหนุ่มสาวที่กำลังคบหาดูใจ

ความรักของคู่ชีวิต ความรักของครอบครัวพ่อแม่พี่น้อง ความรักของเพื่อนสนิท เพื่อนร่วมงาน ส่วนตัวไม่ได้มองว่าจะต้อง

ให้เป็นดอกไม้เสมอไป เพราะมีความรู้สึกว่าดอกไม้ในช่วงนั้นราคาสูงมากจริง ๆ จึงมักจะให้เป็นอย่างอื่นแทนและสิ่งที่ตนเอง

ชอบทำนั้นคือของกินอย่างขนม คิดว่าน่าจะดีที่สุด ที่จะเป็นของขวัญให้กับคนที่เป็นที่รักของเรา ส่วนขนมที่ทำจะเลือกว่า

ตนเองจะทำให้กับความรักแบบใด อย่างวันนี้จึงขอนำเสอน STRAWBERRY PANAN COTTA ขนมหวานสัญชาติอิตาเลียน

ที่ใครหลาย ๆ คนรู้จัก และได้รับความนิยมอย่างมากทำจากครีม นมสด น้ำตาล มีรสชาติเหมือนพุดดิ้งนมนุ่มๆ

ละลายในปาก หวานหอมกลิ่นวานิลลา เป็นขนมวาเลนไทน์ตัวแรกที่คิดว่าจะต้องทำให้กับคนรู้ใจ❤🥰💐🎀🍓🍰

ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รี่ (Strawberry) ดับเบิ้ลครีม (Double Cream) นมสดรสจืด เจลาติน น้ำตาลทรายขาว ฝักวานิลลาแท้ (Vanilla Pods/Beans)

วิธีทำ ให้แช่เจลาตินในน้ำเย็นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที พอให้เจลาตินนิ่ม

เทดับเบิ้ลครีม นมสดรสจืด และน้ำตาลทราย แยกฝักวานิลลา ขูดเมล็ดออก แล้วใส่พร้อมกับฝักลงในลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ต้มให้พอร้อน
บีบเจลาตินให้น้ำที่แช่ไว้ออก ใส่เจลาตินทีละใบลงในหม้อครีม คนจนละลายปิดไฟในเตา

กรองส่วนผสมผ่านกระชอน ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที จนเย็นตัวลง เทใส่ในภาชนะนำแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชม.
หรือจนกระทั้งพานาคอตต้าเซ็ทตัว

Strawberry Sauce/น้ำซอสสตรอว์เบอร์รี่

ส่วนผสม สตรอเบอรี่ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว เจลลาติน

วิธีทำ เอาก้านออก ล้าง สตรอเบอร์รี่ พักให้สะเด็ดน้ำจนแห้ง ใส่ลงในหม้อพร้อมด้วยน้ำมะนาวยกขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน
คนสตรอเบอร์รี่ให้ทั่ว พอเริ่มสุก ใส่น้ำตาลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน รอจนเดือดยกลงจากเตาพักไว้ตักน้ำสตรอเบอร์รี่

ตั้งบนเตาไฟ ใส่เจลลาตินที่แช่น้ำจนนุ่มแล้วใส่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากันจนกระทั้งเจลลาตินละลายหมดพักไว้จนหายร้อน นำพานาคอตต้าที่เซ็ทตัวแล้ว แต่งหน้าด้วยสตรอเบอรี่ แล้วนำน้ำซอสสตรอว์เบอร์รี่มาราดบนแก้วนำเข้าพักไว้ในตู้เย็นรอให้ Strawberry Sauce เซ็ทตัวพร้อมเสิร์ฟ