หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำขนมปังแล้วกลิ่นยีสต์แรงมาก เป็นเพราะอะไรครับ ??
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
สูตรอาหาร
ตามหัวกระทู้เลยครับ ทำมาหลายรอบแล้ว ก้อยังเป็ยเหมือนเดิม มันเป็นเพราะสาเหตุอะไรครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขนมปังมีกลิ่นยีสต์ เกิดจากอะไรค่ะ
มีวิธีแก้ยังไงบ้างค่ะ อยากให้ขนมปังมีกลิ่นหอมแบบที่ขายทั่วไป อีกอย่างนึงคือสูตรที่ทำพออบเสร็จ วางทิ้งไว้แล้วเนื้อแป้งด้านๆ ทั้งที่สูตรนี้เจ้าของสูตรบอกว่านุ่มมาก เค้าทำขายในร้านเค้าอยู่ค่ะ ไม่ทราบว่าส
สมาชิกหมายเลข 3380631
อบขนมปังแล้วเหม็นกลิ่นยีสต์ เป็นเพราะอะไรคะ
เราได้ลองทำขนมปังมา 2-3 สูตรแล้วค่ะ แต่มีปัญหาคืออบออกมาแล้วเหม็นกลิ่นยีสต์ ไม่หอมกลิ่นขนมปังเหมือนที่ซื้อเค้าทาน อยากทราบว่าสาเหตุเป็นเพราะอะไร มีวิธีแก้ไขยังไงบ้าง แล้วยี่ห้อของยีสต์มีส่วนมั้ยคะ ตอน
หลานย่า
เรื่องการทำขนมปังและการหมักแป้งขนมปัง
คือทุกวันนี้กำลังหัดทำขนมปังโดยใช้แป้งขนมประมาณ. 300. กรัม. ได้ขนมปังประมาณ. 20. ลูก. นน.แป้งประมาณ 32 กรัม/ลูก. อบได้. 1. เตาพอดี. มากกว่านี้เตาจะไม่พอ. ทำวันเว้นวันเลยเพราะคุณสามีและลูกชายกินด้วยควา
มีความจริงใจมาให้
ทำไมทำขนมปัง ทำตามสูตรทุกอย่าง แต่พออบเสร็จขนมปังกรอบมาก ไม่หอม ไม่นิ่ม กรอบทั้งชิ้น (มีรูป)
เราหัดทำขนมปัง ซึ่งยังมือใหม่มาก ปกติทำแต่คุกกี้ คอนเฟรค พอหาสูตรในเน็ตของขนมปังดู มันดูไม่ยาก ก็เลยจัดเตรียมอุปกรณ์มาทำ ทำตามสูตรทุกอย่าง และเค้ามี VDO สาธิต เราก็ทำไป ดูไป แบบเหมือนสะกดรอยตามไม่ให้ค
สมาชิกหมายเลข 853020
@^-^@ *** Hokkaido Milk Toast สูตรนี้การันตีความนิ่มค่ะ *** @^-^@
วันนี้ขอนำเสนอขนมปังที่ทำด้วยวิธี Tangzhong ซึ่งก็คือการเอาแป้ง + น้ำ ไปตั้งบนไฟจนข้น นำมาเป็นส่วนผสมในการทำขนมปัง ขนมปังที่ได้ จะนุ่มสุดๆๆๆๆๆ แม้ว่าจะวางทิ้งไว้ 2-3 วันแล้วก็ตามค่ะ
Close To Heaven
อบขนมปังแล้วยังมีกลิ่นยีสต์อยู่เกิดจากสาเหตุอะไรคะ
ทำขนมปังหวานตามสูตรที่ได้จากในห้องก้นครัว แต่พออบเสร็จขนมปังยังมีกลิ่นยีสต์อยู่นี่เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างค่ะ ยีสต์ที่เราใช้จะใช้ตรานก ที่ห่อสีขาว มีรูปการ์ตูนเชฟถือห่อชีสค่ะ ชื่อ saf-instant
เกล็ดการบูร
งาดำงาขาวมีกลิ่นหืน มีทางแก้ได้มั้ยค่ะ
งาดำงาขาวมีกลิ่นหืน แก้ได้มั้ยค่ะ ปกติจะล้างแล้วตากแดด แล้วเอาเข้าไปอบ แต่พอเอาเก็บใส่กล่อง พอจะเปิดมาโรยหน้าขนมปังกรอบ รู้สึกเหมือนมีกลิ่นหืน เราจะมีวิธีแก้มั้ยค่ะ
เจ้าขามหาสมุทร
ลำดับการใส่เกลือกับยีสต์ในการทำขนมปัง
พอดีผมกำลังจะฝึกทำขนมปังเเล้วไปดูสูตรจากที่ต่างๆ เเล้วบางสูตรก็บอกว่าให้ใส่เกลือกับยีสต์พร้อมกันเลย เเต่บางสูตรก็บอกว่าให้ใส่ยีสต์ก่อนเเล้วค่อยเกลือทีหลัง อีกข้อก็คือผมอยากรู้อัตราส่วนของเกลือกับยีสต์
สมาชิกหมายเลข 6164932
ขอความช่วยเหลือด่วนค่ะ .. กำลังทำขนมปัง ทำไมแป้งกลายเป็นแบบนี้อีกแล้ว (มีรูปค่ะ)
ตอนนวดก็ดูเนียนใช้ได้ อาจไม่ถึงขึ้นขึงเป็นฟิล์มได้ แต่ก็ผิวเนียนดี แต่พอพักแป้ง 1 ชม ขึ้นเป็น 2เท่าแล้วลองจิ้มดู แป้งเป็นฟองอากาศใหญ่ๆแล้วมันแตก แล้วก็ฟีบลงอ่ะค่ะ เป็นมาหลายครั้งละ ทำขนมปังไม่เคยสำเร็
=ทาร์ตน้ำตาลข้น=
นวดแป้งขนมปัง แต่โดเหลวไปหน่อยเกิดจากอะไรคะ
พอดีพึ่งหัดลองทำขนมปังค่ะ โดยใช้หมัอหมีขนาด 7 ลิตร ส่วนผสมมีประมาณนี้ค่ะ แป้งขนมปัง 550 กรัม เกลือ 9 กรัม น้ำตาล 120 กรัม ยีสต์หวาน 8 กรัม นมสด 385 กรัม ไข่ไก่ 35 กรัม เนยจืด 110 ใช้เวลานวด 85 นาที อุ
สมาชิกหมายเลข 3298800
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
สูตรอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 6
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำขนมปังแล้วกลิ่นยีสต์แรงมาก เป็นเพราะอะไรครับ ??