ทำขนมปังแล้วกลิ่นยีสต์แรงมาก เป็นเพราะอะไรครับ ??

ทำขนมปังหวานตามสูตรที่ได้จากในห้องก้นครัว แต่พออบเสร็จขนมปังยังมีกลิ่นยีสต์อยู่นี่เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างค่ะ ยีสต์ที่เราใช้จะใช้ตรานก ที่ห่อสีขาว มีรูปการ์ตูนเชฟถือห่อชีสค่ะ ชื่อ saf-instant

วันก่อนไปชิมขนมปังที่เพื่อนซื้อมาปรากฎว่าอร่อยมาก ไม่เคยเห็นทำขนมปังออกมาแล้วมีเยื้่อใยละเอียดเยอะขนาดนั้น  ไม่มีกลิ่นยีสต์  ฟูมาก นุ่มนิ่ม มาก ใครพอจะทราบว่าทำยังไงให้ขนมปังฟูฟ่อง ข้างใยมีเ

พอดีผมกำลังจะฝึกทำขนมปังเเล้วไปดูสูตรจากที่ต่างๆ เเล้วบางสูตรก็บอกว่าให้ใส่เกลือกับยีสต์พร้อมกันเลย เเต่บางสูตรก็บอกว่าให้ใส่ยีสต์ก่อนเเล้วค่อยเกลือทีหลัง อีกข้อก็คือผมอยากรู้อัตราส่วนของเกลือกับยีสต์

"ขนมปังเหม็นกลิ่นยีสต์"  ควรทำอย่างไรดีครับเพราะองค์ประกอบอื่นๆทังความนุ่มสีสันและรสชาติก็ดีอยู่แต่พอทำออกมามีกลิ่นยีสต์ซึ่งลูกค้าบางคนไม่ชอบควรแก้ไขอย่างไรดีครับ แป้ง 630 กรัม ยีสต์ 10

วันนี้ลองทำขนมปังดู ใช้สูตรของพี่จาดี ในfoodtravel พออบออกมาหน้าตาเค้าก้อสวยดีคะ แต่มีกลิ่นเปรี้ยวของยีสเต็มไปหมดเลย มันเกิดจากอะไรคะ TT

พอดีพึ่งหัดลองทำขนมปังค่ะ โดยใช้หมัอหมีขนาด 7 ลิตร ส่วนผสมมีประมาณนี้ค่ะ แป้งขนมปัง 550 กรัม เกลือ 9 กรัม น้ำตาล 120 กรัม ยีสต์หวาน 8 กรัม นมสด 385 กรัม ไข่ไก่ 35 กรัม เนยจืด 110 ใช้เวลานวด 85 นาที อุ