ขอความช่วยเหลือด่วนค่ะ .. กำลังทำขนมปัง ทำไมแป้งกลายเป็นแบบนี้อีกแล้ว (มีรูปค่ะ)

กระทู้คำถาม

ทำขนม เบเกอรี่ เคล็ดลับก้นครัว อาหาร สูตรของหวาน

ตอนนวดก็ดูเนียนใช้ได้ อาจไม่ถึงขึ้นขึงเป็นฟิล์มได้ แต่ก็ผิวเนียนดี
แต่พอพักแป้ง 1 ชม ขึ้นเป็น 2เท่าแล้วลองจิ้มดู แป้งเป็นฟองอากาศใหญ่ๆแล้วมันแตก แล้วก็ฟีบลงอ่ะค่ะ เป็นมาหลายครั้งละ ทำขนมปังไม่เคยสำเร็จเลย
แบบนี้เป็นเพราะอะไรคะ ยังพักแป้งไม่ถึง หรือยังไงคะ เคยเอาไปพักต่อมันก็พองๆ แต่พอจิ้มก็ฟีบอีก อยากแก้ปัญหานี้ให้ได้อ่ะค่ะ พอจะมีแนวทางมั๊ยคะ อยากกินขนมปังนุมนิ่มมั่งงงงง ขอบคุณค่ะ