[CR] รีวิว"ผัดไทตะหลิวสั้น(ตลาดนานา)" By แก๊ซซ่า

ผัดไทที่รสชาติดีที่ผมยกให้ตามที่เคยกินก็สองเจ้า แน่นอนไม่ใช่ทิพย์สมัยที่น้ำส้มน้ำมะพร้าวอร่อยมาก หรือร้านลุงภาที่คนผัดหน้าขาวมาก
คือ
1 คิคูย่า
2 ผัดไทนานา
วันนี้ผมจะส่งกระทู้ร้านผัดไทนานา
ร้านนี้ไม่ได้อยู่ซอยนานา แต่เคยอยู่ ตลาดนานา สามเสน ซ.2
ต่อมา เจ้าของพื้นที่ตลาดดังกล่าว ได้ขายต่อให้นายทุนไป จึงย้ายออกมาทั้งตลาด
ครั้งแรกก็อยู่ในสามเสน 2 นั้นแหละ ต่อมามีการแยกย้ายของพี่น้อง
ตะหลิวยาวอยู่ที่เดิม ร้านเดิมที่ สามเสนสอง ซึ่งปัจจุบัน เน้นทำตามสั่งขายฝรั่ง
ตะหลิวสั้นย้ายมาอยู่รมถนนสามเสน ระหว่างสามเสนซอยหกกะแปด
ร้านที่ผมมาส่งคือ ตะหลิวสั้น ร้านนี้จะไปกิน ทำใจนะครับ นั่งได้ไม่เกิน 15 คน
และตลอดชีวิตที่กินมา ไม่เคยได้เร็วกว่า 30 นาที และ เคยช้าสุด 60 นาที
ร้านนี้จะใช้เส้นสองขนาด เส้นเล็กและเส้นจัน จึงทำให้เหนียว และนุ่ม ในคำเดียวกันที่ตักเข้าปาก
น้ำมันที่ใช้คือ น้ำมันที่ใช้ทอดกุ้งสดในผัดไท กุ้งจะตัดแต่งแล้วนำมาทอดก่อน แล้วจึงเอาน้ำมันมาผัดกับผัดไท
ร้านนี้ผัดไป ปรุงไป ผัดไปมีคนสั่งสองห่อ ก็จะตักสองห่อ แล้วจะใส่เครื่องเพื่อมในกะทะ ปรุงใหม่เพิ่มไปเรื่อยๆ
แต่รสชาติทุกจานคือกัน ใครไม่เผ็ด หรือเผ็ดๆ ขอให่สั่ง เจ๊แกตามใจ