ทำไมผัดกะเพราบางร้าน ถึงทั้งเผ็ดและร้อน

เมื่อวานซื้อกะเพราทะเลจากตลาดมากิน
ทั้งเผ็ดทั้งร้อน อร่อยแบบโหด ๆ
ใบกะเพราก็ใบใหญ่ ไม่น่าใช่กะเพราแดง
ใบยี่หร่าก็ไม่เห็นมึ พริกก็เป็นพริกเม็ดใหญ่สีแดง
ไม่เห็นมีพริกแห้งด้วย

เวลาเราผัดกินเอง ใช้พริกขี้หนู ใข้กะเพราแดง ใส่เยอะมาก แต่ทำไมไม่เผ็ดร้อนแบบร้านนี้เลย
ทำกินเองเจอเม็ดพริกเยอะมากจนรำคาญเวลากิน ก็ยังไม่เผ็ดร้อนแบบร้าน

อยากผัดกะเพราแบบเผ็ดร้อนแบบนี้บ้าง ต้องทำยังไงคะ