"เนย" ในสูตรขนม คือ เนยจืด หรือ เนยเค็ม

พอดีผมจะทำบราวนี่ ไมโครเวฟอ่ะครับ (ทำขนมครั้งแรกด้วย - -) ไปอ่านสูตรมา เค้าระบุ เนย เฉยๆ เลยไม่แน่ใจว่าต้องใช้เนยจืดหรือเนยเค็ม ไปอ่านสูตรมาจากนี่อ่ะครับ>> http://pantip.com/topic/31210984 พอด

สวัสดีค่ะ พอดีเราเป็นเบเกอรี่มือใหม่ค่ะ กำลังหัดทำ soft cookie เลยอยากถามเพื่อนๆค่ะ พอดีในสูตรบางสูตรจะใช้เนยเค็ม บางสูตรใช้เนยจืด แต่ถ้าเราอยากใช้ทั้ง 2 เนย เราสามารถนำมาละลายรวมกันในหม้อใบเดียวกันได

พอดีจะลองทำคุกกี้ข้าวโอ้ตดูค่ะ ดูในสูตรอื่นๆ เขาใช้แต่เนยจืด แต่ที่บ้านมีแค่เนยเค็ม เลยออยากรบกวนถามผู้รู้หน่อยค่ะ ว่าสามารถใช้เนยเค็มแทนได้ไหมคะ

ในสูตรเค้กกล้วยหอมเขียนว่าใช้เนยเค็ม 180 กรัม. ใส่เกลือ 1 ช้อนชา   ถ้าเราจะเปลี่ยนไปใช้เนยจืดแทน.  เราต้องใส่เกลือเพิ่มเป็นกี่ช้อนชาคะ

สวัสดีจ้า พอดีเราจะทำขนม แต่ของที่ใช้เป็น เนยเค็ม พอดีที่บ้านมีแต่เนยจืด ครั้นจะซื้อเนยเค็มมา มันก็ใช้นิดเดียว เลยสงสัยว่า พวกเนยเค็มนี่ เราแค่เอาเนยจืดมาใส่เกลือ รสของมันจะออกมาเหมือนกันไหม

เราทำขนมปังกรอบอยู่ ซึ่งใช้เนยกึ่งแท้ของอลาวรี่ 1กก. ในร้านเบเกอรี่ราคา 185฿ เลยอยากจะสอบถามเพื่อนๆพี่ๆว่า ใช้เนยอะไรทดแทนกันได้ หรือใช้เนยอะไรทำกันอยู่ ถ้าหากว่าใช้เนยที่บอก ผสมกับมาการีนของเซสท์โกลด