ตอนนี้คิดจะทำเครปเย็นขายหลังเลิกงานค่ะ
รู้สึกสับสนกับความชอบของแต่ละคนค่ะ อยากได้ความเห็นส่วนใหญ่จะชอบความหวานในระดับใดดี มีปัญหาเกี่ยวกับตัวแป้งค่ะ คือ ไม่รู้จะผสมให้มันหวานในระดับพอดี หรือหวานชนิดที่ว่ากินแล้วรู้สึกว่ารสชิาติมันหวานเลย คือเพื่อความไม่งง จะขอยกตัวอย่างค่ะ ว่าแบบไหนน่าจะโดนใจลูกค้าหลากหลายกลุ่มมากที่สุด เพราะทำไปให้เพื่อนบ้านชิม ได้คำตอบมาต่าง ๆ นานา ทำให้ไขว้เขวมาก
จึงขอให้เพื่อน ๆ ช่วยวิเคราะห์ว่าสูตรไหนจะลงตัว
1. ตัวแป้งหวานมัน + วิปครีมก็หวานมัน + ซอสช็อคโกแลตก็หวาน
ตัวแป้ง
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
นม 380 CC
เนยละลาย 30 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปครีม RICH Whip topping gold lebel
ชอคโกแลตซอส เฮอร์ชีส์
2. ตัวแป้งรสชาติอยากหวานในระดับปานกลาง มั + วิปครีมหวาน มัน + ซอสช็อกโกแลตก็หวาน
ตัวแป้ง
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
นม 380 CC
เนยละลาย 30 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปครีม RICH Whip topping gold lebel
ชอคโกแลตซอส เฮอร์ชีส์
3. ตัวแป้งออกแนวหวานน้อย วิปครีมหวาน มัน + ซอสช็อกโกแลตก็หวาน
ตัวแป้ง
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
นม 380 CC
เนยละลาย 30 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปครีม RICH Whip topping gold lebel
ชอคโกแลตซอส เฮอร์ชีส์
สูตรไหนจะลงตัวและถูกใจเพื่อน ๆ มากที่สุดคะ
หรือใครมีคำแนะนำด้านส่วนผสม เพิ่มเติมอย่างไร หรือมีคำแนะนำ ก็ขอคำแนะนำด้วยค่ะ เพราะว่าตอนนี้ไม่รู้จะเอาใจลูกค้าอย่างไร
สอบถามเรื่องระดับความหวานของ เบเกอรีค่ะ กับอัตราที่ลงตัว
รู้สึกสับสนกับความชอบของแต่ละคนค่ะ อยากได้ความเห็นส่วนใหญ่จะชอบความหวานในระดับใดดี มีปัญหาเกี่ยวกับตัวแป้งค่ะ คือ ไม่รู้จะผสมให้มันหวานในระดับพอดี หรือหวานชนิดที่ว่ากินแล้วรู้สึกว่ารสชิาติมันหวานเลย คือเพื่อความไม่งง จะขอยกตัวอย่างค่ะ ว่าแบบไหนน่าจะโดนใจลูกค้าหลากหลายกลุ่มมากที่สุด เพราะทำไปให้เพื่อนบ้านชิม ได้คำตอบมาต่าง ๆ นานา ทำให้ไขว้เขวมาก
จึงขอให้เพื่อน ๆ ช่วยวิเคราะห์ว่าสูตรไหนจะลงตัว
1. ตัวแป้งหวานมัน + วิปครีมก็หวานมัน + ซอสช็อคโกแลตก็หวาน
ตัวแป้ง
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
นม 380 CC
เนยละลาย 30 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปครีม RICH Whip topping gold lebel
ชอคโกแลตซอส เฮอร์ชีส์
2. ตัวแป้งรสชาติอยากหวานในระดับปานกลาง มั + วิปครีมหวาน มัน + ซอสช็อกโกแลตก็หวาน
ตัวแป้ง
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
นม 380 CC
เนยละลาย 30 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปครีม RICH Whip topping gold lebel
ชอคโกแลตซอส เฮอร์ชีส์
3. ตัวแป้งออกแนวหวานน้อย วิปครีมหวาน มัน + ซอสช็อกโกแลตก็หวาน
ตัวแป้ง
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
นม 380 CC
เนยละลาย 30 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปครีม RICH Whip topping gold lebel
ชอคโกแลตซอส เฮอร์ชีส์
สูตรไหนจะลงตัวและถูกใจเพื่อน ๆ มากที่สุดคะ
หรือใครมีคำแนะนำด้านส่วนผสม เพิ่มเติมอย่างไร หรือมีคำแนะนำ ก็ขอคำแนะนำด้วยค่ะ เพราะว่าตอนนี้ไม่รู้จะเอาใจลูกค้าอย่างไร