แกงบอน 2 ครั้ง สีต่างกันมากกมาย เพิ่งจะอ๋อ เพราะรู้เคล็ดลับ

เมื่อปลายปีที่แล้ว  สล่าปู่ทำแกงบอนแทบจะติด ๆ กันถึง 2 ครั้ง 2 ครา
เหตุเพราะคาใจในการทำครั้งที่ 1 ดูสีสันแล้วมันคล้ำมันดำ ดูไม่สวยเอาเสียเลย
ถึงแม้ว่ารสขาติจะอร่อยพอกินได้  ประสากับข้าวเมืองทั่วไป



ห่างกันประมาณ 1 อาทิตย์ จึงเกิดรายการล้างตาขึ้นอีกครั้ง  คราวนี้สีสันดูดีกว่าเดิมเยอะ
ดูสดใส สะอาดสะอ้านน่ากินกว่าครั้งที่ 1 เยอะ แต่ด้านรสชาติไม่ต่างกัน





เคล็ดลับที่พบก็คือ  เมื่อมาย้อนดูภาพเก่า ๆ  แค่การเลือกสรรวัตถุดิบ คือบอน เท่านั้นแหละ

ครั้งที่ 1  

เป็นบอนที่ใช้ทั้งก้านผสมใบอ่อน  



แค่นี้แหละที่เป็นตัวการทำให้แกงบอนออกมาสีไม่สวย ซึ่งผมก็ใช้วิธีนี้มาตลอดตั้งแต่เห็น
ยายกับแม่ทำมา



ครั้งที่ 2

เลือกเอาเฉพาะก้านอ่อนอย่างเดียว





ผลที่ออกมาจึงเป็นเช่นนี้





ฝากไว้เผื่อใครนึกอยากจะลองทำดูนะครับ  สวัสดีครับ