ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผา + ขนมปังไส้กรอก

หลังจากลองหัดทำขนมปังครั้งแรกโดยการนวดมือไม่สำเร็จ คราวนี้เอาใหม่นวดเครื่องซะเลย ใช้ OTTO HM009 นวดไม่นานก็เนียนกริ๊บแล้ว ส่วนการพักแป้ง ก็พักโดยการเอาโถแช่ในน้ำร้อนประหยัดเวลาการพักแป้งไปเยอะเลย เหมาะกันคนทำงานกลับถึงบ้านค่ำอย่างเรา สูตรจากคุณแหม่ม เทียร่า สุดท้ายอยากถาม ว่าการทาหน้าขนมปัง เราต้องทาด้วยอะไรค่ะ ไข่ หนือเนย แล้วต้องทาตอนอบเสร็จ หรือทาก่อนอบอ่ะค่ะ ภาพไม่ได้ทา เลยดูแห้งๆ แต่อร่อยสุดๆ
สูตร
แป้งตราหงส์ 480 กรัม
แป้งบัวแดง 120 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
น้ำ 355 กรัม
นตท 150 กรัม
เกลือ 1 ชช
ไข่ 1 ฟอง
เนย 45 กรัม

ไส้หมูหยองน้ำพริกเผา สัดส่วนตามชอบเลยค่ะ
หมูหยอง
มายองเนส
น้ำพริกเผา
เนย

เครื่องเราเล็กเลยทำแค่ครึ่งสูตรก็หาร 2

ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผา



ขนมปังไส้กรอก

เนื้อขนมปัง พอใช้ได้มั๊ยค่ะ