ฤดูกาลมะม่วงใกล้เข้ามาแล้ว ป้าเลยทำ มะม่วงชีสพาย Mango Cheese Pie อร่อยมากๆไม่ต้องอบ มาทำกับป้ากันเลยจ้า

วันนี้ป้ามีเมนู มะม่วงชีสพาย Mango Cheese Pie เตรียมวัตถุดิบมาทำกับป้ากันเลยจ้า
👉ส่วนผสมฐานเค้ก
1.biscuit แครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบ 180 กรัม
2.เนยละลายจืดละลาย 80 กรัม
👉ส่วนผสมชีสเค้ก
1.ครีมชีส 250 กรัม
2.เนื้อมะม่วงปั่น  150 กรัม
3.วิปปิ้งครีม 250 กรัม
4.น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
มะม่วงสำหรับตกแต่ง
👉ส่วนผสมซอสมะม่วง
1.เนื้อมะม่วงปั่น 200 กรัม
2.น้ำ 30 กรัม
3.น้ำตาล 45 กรัม
4.น้ำเลม่อนหรือมะนาว 1 /2 ช.ช.




ลิ้งคลิปวิธีทำ


วิธีทำ
1.1.บดหรือ ขนมปังอบกรอบ หลังจากนั้นละลายเนย แล้วนำไปผสมกับขนมปังอบกรอบ

2.ตักลงไปในพิมพ์เค้ก ปรับให้เรียบแล้วแช่ตู้เย็นให้เซตตัว 15 นาที

3.ใส่เนื้อมะม่วงปั่น ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำเลม่อนหรือน้ำมะนาว กวนด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่เจลาตินลงไป กวนจนเจลาตินละลายหมด จากนั้นดับเตา

4.กวนด้วยไฟอ่อนจะข้นขึ้น จากนั้นดับเตา พักไว้ให้เย็นสนิท

5.ตี ครีมชีส  น้ำตาลไอซิ่ง จนเนื้อเป็นครีมเนียน จากนั้นเทซอสมะม่วงลงไปตีให้เข้ากัน

6.ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน

7.ใส่วิปครีมตะล่อมให้เข้ากัน  เทวิปครีมส่วนที่เหลือลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

8.วางเนื้อม่วงลงไปรอบๆพิมพ์ บีบครีมชีสลงไป

9.บั้งม่วงตกแต่งให้สวยงาม ม้วนเข้ามาแล้วใช้ไม้ปลายแหลมกลัดไว้

นำมะม่วงมาวางบนชีสพาย ใส่ใบไม้ตกแต่งลงไป

เสร็จแล้วค่า น่ากินไหมเอ่น แช่เย็นๆให็เซตตัว ประมาณ 2-3 ช.ม. หรือจะทานแบบนี้เลยก็ได้ค่ะ