ขนมหัวแตก หัวเข่าแตก หัวเราะ ยิ้มเสน่ห์ จะเชื่อไหนก็อร่อยจ้า

คราวก่อนเอาสูตรปุยฝ้ายมาฝาก http://pantip.com/topic/30934410
วันนี้ตามมาด้วย"ยิ้มเสน่ห์"จ้า
ลูกเล็กๆ หยิบกินเพลินๆ

เริ่มเลยนะคะ
1.แป้งเค้กตราพัดโบก(570กรัม) + ผงฟู(4ช้อนชา) ---> ร่อนรวมกัน
2.ไข่ไก่(4ฟอง) + กลิ่นวนิลลา(2ช้อนชา)
3.น้ำตาลทราย(260กรัม) + เกลือ(1ช้อนชา)
4.เนยจืด(80กรัม)
5.งาขาวสำหรับคลุก(75กรัม)
6.น้ำมันสำหรับทอด


1.แป้ง ผงฟู ที่ร่อนแล้ว ผสมกับเนย นวดให้เข้ากัน


2.ใส่น้ำตาล เกลือ ลงไปนวดให้เข้ากัน
3.ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวนิลลา ลงไป นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน นวดจนแป้งนิ่ม  สามารถปั้นได้
ปิดแป้งด้วยพลาสติกแรป พักแป้งไว้10นาที


4.ปั้นแป้งทรงกลม ตามขนาดที่ต้องการ
5.แตะน้ำนิดหน่อย แตะงาขาว
6.คลึงเป็นทรงกลมซ้ำอีกครั้ง



7.ตั้งกระทะไฟปานกลาง จนน้ำมันร้อน
8.นำขนมลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักในตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน



หน้าตาเป็นไงบ้างคะ หัวแตกด้วยนะ ฮ่าๆๆ


ที่เราเรียนอาจารย์บังคับให้ปั้นลูกเล็ก บอกว่าไซส์ชาววัง ฮ่าๆๆ พอปั้นลูกเล็กออกมาเรื่อยๆก็ได้จำนวนเยอะเลยค่ะ ปั้นเล็กบ้าง แอบใหญ่บ้างเพราะเริ่มเมื่อย ทอดออกมาก็อย่างที่เห็นค่ะ แอบคละไซส์ อิอิ