🥧 Blueberry Crumble Muffins มื้อเช้า มื้อสาย มื้อไหนๆตามใจต้องการของบ้านเรา

กระทู้สนทนา

Blueberry Crumble Muffins มัฟฟินบลูเบอร์รีเพิ่มครัมเบิ้ล เมนูทำง่าย กินง่าย ของบ้านนี้อีกแล้ว จะกินมื้อไหนๆ ก็ตามใจสะดวกกันไปเลย

ส่วนผสม บลูเบอร์รี่มัฟฟิน 6 ถ้วย (สูตรที่บ้านนี้ทำนะคะ)
1. แป้งสาลี 1+1/2 ถ้วย (145 กรัม โดยประมาณ)
2. น้ำมันรำข้าว 1/4 ถ้วย (ชอบเนยใช้แทนได้ค่ะ)
3. นมสด 1/4 ถ้วย
4. โยเกิร์ต 1/4 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. เกลือ 1/4 ชช.
8. ผงฟู 1 ชช.
9. กลิ่นวานิลลา 1 ชช
10. บลูเบอร์รี่ ปริมาณตามชอบ

Crumbleโรยหน้ามัฟฟิน

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

2. เนยสด(นิ่มแต่ไม่เหลว) 1/2 ถ้วย ใช้เค็มหรือจืดตามชอบ

3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย+ 1ชต (ถ้าชอบหวาน ใช้ 1/2 ถ้วยไปเลย)

- นำทั้ง 3 มาใส่ชามผสมรวมกัน โดยใช้ส้อมนี่ละค่ะ ง่ายสุดๆ จนส่วนผสมพอเข้ากันดี เป็นเหมือนทรายก้อนเล็กๆ น้อยๆ ขนาดอาจไม่เท่ากันเป๊ะทุกก้อนก็ไม่เป็นไรค่ะ นำเขาเข้าไปพักเก็บไว้ในตู้เย็นก่อน ถ้าเป็นเมืองหนาว เขาทำเสร็จก็วางรอไว้ได้ แต่บ้านเราอากาศร้อน พักไว้ข้างนอก เนยจะละลายเหลวหมดซะก่อนที่จะนำมาโรยหน้ามัฟฟินค่ะ

วิธีทำ

- นำแป้งสาลีร่อนสักหน่อย ใส่ในชามผสมใบใหญ่ๆ ตามด้วย น้ำตาลทราย เกลือ ผงฟู

- มาผสมของเหลวกัน น้ำมันรำข้าว นมสด โยเกิร์ต ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา ใช้ส้อมผสมง่ายๆ เลยค่ะ

- แล้วก็นำส่วนของเหลว เทใส่ชามแป้งเลย ใช้ส้อมอีกเหมือนกัน ใช้เวลาสั้นๆนิดเดียวเอง แค่คนๆให้เขาเข้ากันเล็กน้อย ไม่ต้องคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียนแบบเค้กนะคะ จะมีผงแป้งหลงเหลือติดตามขอบภาชนะ หรือ ในชามก็ไม่เป็นไร

- แล้วก็ใส่บลูเบอร์รี่ลงไป ครั้งนี้ใช้พายยางช่วยตะล่อมส่วนผสมแป้งกับผลไม้ เข้ากัน 2-3 ที พอค่ะ

- ตักใส่ถ้วยกระดาษที่วางในพิมพ์คัพเค้กเลย ถ้าไม่มีพิมพ์รองถ้วยแบบนี้ แค่ใส่ส่วนผสมถ้วยก็บานแผ่ไม่เป็นทรงสวยๆแน่นอนค่ะ

- ที่บ้านจะหยิบบลูเบอร์รี่ใส่เพิ่มบนส่วนผสมในถ้วยด้วย

- แล้วก็นำ ครัมเบิ้ลที่ผสมไว้ มาโรยบนถ้วยอีกที

- นำเข้าอบ 180 องศา เวลา ประมาณ 25 นาที หรือได้กลิ่นหอมๆ ก็ปิดเตาอบ

- นำออกมาวางบนตะแกรง เรียกสมาชิกมาหยิบกันเลย

วันนี้ทำ 12 ถ้วยค่ะ ใครอยากจะกินอะไรก็หยิบตามชอบ ทำสัญญลักษณ์ให้คนกินเลือกหยิบ บ้านนี้เอาใจคนกินสุดๆ ละ 55
ถ้วยกระดาษสีขาว = บลูเบอร์รี่ล้วน
ถ้วยกระดาษสีชมพู = ใส่แฮมและชีสแทน
ถ้วยที่ใส่ไส้กรอกข้างบน = ใส่ไส้กรอก