Fruit Cookies คุกกี้ผลไม้ จขกท.ทำไว้แต่เมื่อวาน เสร็จแล้วเก็บใส่กล่องไว้ เปิดออกมาตอนเช้ากลิ่นเนยหอมฟุ้งเลย เป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กๆวันนี้ พร้อมนมคนละกล่อง ผลไม้แห้งที่มีติดตู้เย็นในบ้าน หยิบออกมาอย่างละนิดละหน่อย พอมารวมๆกัน ก็ได้เยอะอยู่นะ
นำออกมาหั่นให้ชิ้นเล็กลง ง่ายต่อเวลาผสมในโดว์ และคุกกี้ทุกชิ้นก็จะได้มีทุกรสชาติ
ถั่ว ธัญพืช ต่างๆ ก็นำมาหั่นเล็กลง และนำไปอบสุกก่อนนำมาผสม
ส่วนผสมคุกกี้ผลไม้ ที่ จขกท.ทำ
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
2.เนยสด 1 ถ้วย (ถ้าเนยเค็ม ก็ลดเกลือลง)
3.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ชอบหวานก็เพิ่มได้ แต่ผลไม้ที่จะใส่ก็หวานอยู่นะ)
4.ไข่ไก่ 1 ฟอง
5.ผงฟู 1 ช้อนชา
6.เกลือป่น 1/4 ชช.
7.กลิ่นวนิลา 1 ชช.
8.ผลไม้อบแห้ง ตามชอบ (เลือกที่อบแห้งธรรมชาติไม่ใส่น้ำตาล)
9.ธัญพืช /ถั่วต่างๆ ตามชอบ
วิธีทำ
1.นำเนยสดที่เย็นแต่นิ่ม ใส่โถตีให้พอกระจายตัวสัก 1 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อให้เนยและน้ำตาลฟู
2.ใส่ไข่ลงไปในเนย ตีต่อให้ผสมกันดี เติมวนิลาลงไป ตีพอเข้ากัน
3.นำแป้งสาลี ผงฟู เกลือป่น ร่อนรวมกัน แล้วทยอยใส่ลงในโถผสม
4.ตีส่วนผสมต่อแค่พอเข้ากัน แล้วหยุด
5.ใส่ผลไม้ลงในส่วนผสม ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน
6.ตักโดว์ลงถาดอบ ตกแต่งตามชอบ นำเข้าอบ 160-170 องศา ประมาณ 20-25 นาที (แล้วแต่ขนาดขนมด้วยนะ)
ใส่ผลไม้ลงไปในส่วนผสมโดว์ ขั้นตอนนี้ไม่ใช้เครื่อง ใช้พายยางและกำลังแขนได้
ผสมให้ผลไม้กับโดว์เข้ากันดี แต่ไม่ผสมนานจนเนื้อแน่นเกิน
ตกแต่งสวยงามตามชอบ เพิ่ม งาดำ-ขาว เพื่อสีสันสวยงาม
แรกๆ ก็ลองใช้พิมพ์วงแหวนมาวางแล้วปั้นโดว์ให้อยู่ในวง ต้องกดโดว์ให้แบนลง ต้องหยิบของตกแต่งกดลงในเนื้อโดว์อีก เสียเวลามากในการทำ
เลยใช้มือแทน จัดให้รูปทรงกลมๆเป็นพอ ตกแต่งโรยงาดำ-ขาว ก็กระจายทั่วถาด ต้องใช้นิ้วหยิบมาแปะๆในแต่ละชิ้นค่อยติดในเนื้อโดว์ เริ่มเมื่อยและล้าแขนถาดหลังๆ อัลมอนด์และเมล็ดฟักทองที่จะตกแต่งไม่พอ จะต้องไปเอามาอบเพิ่ม เลยไม่พิถีพิถันไม่หยิบมาอบ ไม่ต้องตกแต่งละ มีโดว์แค่ไหนก็ตักหยอดๆไป คนทำนานมากก คนกินแพร๊บเดียว 55
อบเสร็จ เลยมี 2 ประเภท แบบพิถีพิถันปราณีต สวยงามรูปทรงวงกลม
กับอีกแบบ ก้อนฟูๆดูน่ากัด
ความสวยต้องใช้เวลา แต่นานเกินเลยไม่ทน 55
คนกินชิมแล้วชอบแบบไม่ตกแต่ง บอกเนื้อฟูๆนุ่มๆดี เลยใส่กระปุกให้ไปกินกันในรถ
และจัดใส่กระปุกไปแบ่งให้ครอบครัวพี่ๆอีกด้วย
แม่สอนไว้ให้รักกัน 55
Fruit Cookies คุกกี้ผลไม้รวมมิตรของบ้านเรา
นำออกมาหั่นให้ชิ้นเล็กลง ง่ายต่อเวลาผสมในโดว์ และคุกกี้ทุกชิ้นก็จะได้มีทุกรสชาติ
ถั่ว ธัญพืช ต่างๆ ก็นำมาหั่นเล็กลง และนำไปอบสุกก่อนนำมาผสม
ส่วนผสมคุกกี้ผลไม้ ที่ จขกท.ทำ
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
2.เนยสด 1 ถ้วย (ถ้าเนยเค็ม ก็ลดเกลือลง)
3.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ชอบหวานก็เพิ่มได้ แต่ผลไม้ที่จะใส่ก็หวานอยู่นะ)
4.ไข่ไก่ 1 ฟอง
5.ผงฟู 1 ช้อนชา
6.เกลือป่น 1/4 ชช.
7.กลิ่นวนิลา 1 ชช.
8.ผลไม้อบแห้ง ตามชอบ (เลือกที่อบแห้งธรรมชาติไม่ใส่น้ำตาล)
9.ธัญพืช /ถั่วต่างๆ ตามชอบ
วิธีทำ
1.นำเนยสดที่เย็นแต่นิ่ม ใส่โถตีให้พอกระจายตัวสัก 1 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อให้เนยและน้ำตาลฟู
2.ใส่ไข่ลงไปในเนย ตีต่อให้ผสมกันดี เติมวนิลาลงไป ตีพอเข้ากัน
3.นำแป้งสาลี ผงฟู เกลือป่น ร่อนรวมกัน แล้วทยอยใส่ลงในโถผสม
4.ตีส่วนผสมต่อแค่พอเข้ากัน แล้วหยุด
5.ใส่ผลไม้ลงในส่วนผสม ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน
6.ตักโดว์ลงถาดอบ ตกแต่งตามชอบ นำเข้าอบ 160-170 องศา ประมาณ 20-25 นาที (แล้วแต่ขนาดขนมด้วยนะ)
ใส่ผลไม้ลงไปในส่วนผสมโดว์ ขั้นตอนนี้ไม่ใช้เครื่อง ใช้พายยางและกำลังแขนได้
ผสมให้ผลไม้กับโดว์เข้ากันดี แต่ไม่ผสมนานจนเนื้อแน่นเกิน
ตกแต่งสวยงามตามชอบ เพิ่ม งาดำ-ขาว เพื่อสีสันสวยงาม
แรกๆ ก็ลองใช้พิมพ์วงแหวนมาวางแล้วปั้นโดว์ให้อยู่ในวง ต้องกดโดว์ให้แบนลง ต้องหยิบของตกแต่งกดลงในเนื้อโดว์อีก เสียเวลามากในการทำ
เลยใช้มือแทน จัดให้รูปทรงกลมๆเป็นพอ ตกแต่งโรยงาดำ-ขาว ก็กระจายทั่วถาด ต้องใช้นิ้วหยิบมาแปะๆในแต่ละชิ้นค่อยติดในเนื้อโดว์ เริ่มเมื่อยและล้าแขนถาดหลังๆ อัลมอนด์และเมล็ดฟักทองที่จะตกแต่งไม่พอ จะต้องไปเอามาอบเพิ่ม เลยไม่พิถีพิถันไม่หยิบมาอบ ไม่ต้องตกแต่งละ มีโดว์แค่ไหนก็ตักหยอดๆไป คนทำนานมากก คนกินแพร๊บเดียว 55
อบเสร็จ เลยมี 2 ประเภท แบบพิถีพิถันปราณีต สวยงามรูปทรงวงกลม
กับอีกแบบ ก้อนฟูๆดูน่ากัด
ความสวยต้องใช้เวลา แต่นานเกินเลยไม่ทน 55
คนกินชิมแล้วชอบแบบไม่ตกแต่ง บอกเนื้อฟูๆนุ่มๆดี เลยใส่กระปุกให้ไปกินกันในรถ
และจัดใส่กระปุกไปแบ่งให้ครอบครัวพี่ๆอีกด้วย
แม่สอนไว้ให้รักกัน 55