เมื่อไหร่จะใส่น้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส หรือเกลือ

คือว่าตอนนี้ผมลดน้ำหนักยุหนะคับ ปกติเวลาจะทอดอะไรเนี่ยก็ใช้นมแทน หรือ ไม่ก็ใช้น้ำมันที่มันมียุในเนื้อสัตว์แล้วก็พลิกเร็วๆเอา เวลาจะกินซอสมะเขือเทศ ก็ทำเอง เอามะเขือเทศไปเคี้ยวจนเป็นซอสแล้วก็เทใส่ขวดไว

อยากรู้ว่ามีอาหารประเภทไหนที่อร่อยโดยไม่ต้องใช้เกลือ ซีอิ๊วขาว หรือซอสปรุงรส นอกจากนั้นคือหวานน้อยด้วย คือจะปรุงให้คนไข้โรคความดัน เบาหวานกินครับ แต่มันไม่มีของพวกนี้แล้วไม่อร่อยเลย ขอแบบไม่ใช้ซีอิ

ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส มันก็ให้รสชาดเค็มเหมือนกันใช่ไหม ไหนจะน้ำปลากับเกลืออีก ก็เค็มทั้งนั้น ใช้แทนกันได้ไหมคะ ให้ผลต่างกันมากไหม

คืออย่างนี้ค่ะ ดิฉันอยากทราบว่า ซอสปรุงรส มันมีเยอะมากเลยค่ะ ที่นี้การทำอาหารคาว ของคนไทย ไม่ทราบว่า ชาวก้นครัวใช้อย่างไรบ้างค่ะ อาทิเช่น ซีอิ๊วขาว สูตร 1,2,3 ซอสฝาเขียว และอีกหลายอย่าง ใช้อย่างไรบ้าง

รบกวนขอสูตรปรุง "หมูสับ" สำหรับทำไส้เกี๊ยวน้ำหน่อยครับ อยากลองทำดูครับ หมูสับมีแล้วครับ (สันในบด 1 รอบ) เครื่องปรุงพื้นฐานผมมีแล้วครับ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล พริกไทย ซอส ต่างๆ ครับ