สอบถามเกี่ยวกับนม และ เนย ในการทำขนมปังครับ

ในการทำเนื้อขนมปังอร่อยๆนี่ ควรใช้ นมผง หรือ นมกระป๋องแบบน้ำหรอครับ แตกต่างกันอย่างไรหรอ?
แล้ว เรื่องเนยที่บางสูตรก็ใช้เนยสด บางสูตรใช้ เนย มาการีน มันมีความแตกต่างกันอย่างไรหรอครับบ

ขอคนช่วยพาไปถึงบางอ้อทีครับ