หัดทำคุ๊กกี้ ทำไมออกมาร่วนมากเลยคะ แก้ไขได้อย่างไรคะ

ทำคุ๊กกี้ใส่ลูกเกดและอัลมอนด์ แต่ผลออกมารสชาดใช้ได้แต่ร่วนมาก พอกัดไปก็แตกกระจาย สาเหตุจากอะไรคะ อบประมาณ 15 นาทีค่ะ ไฟ 170องศา เวลาตีเนยควรตีนานเท่าไหร่จึงจะใส่ไข่ แล้วพอใส่แป้งตีต่ออีกกี่นาทีคะ หลานๆบอกมันร่วนมากไม่เหมือนคุ๊กกี้ค่ะ