คุกกี้เนย อร่อยๆ แบบนี้ต้องลองทำค่ะ
ขอขอบคุณเจ้าของสูตร ที่ทำให้เรามีสูตรขนมอร่อยๆ ไว้ลองทำด้วยฝีมือตัวเอง
ใครเป็นแฟนคุกกี้ ก็คงพลาดไม่ได้เหมือนเรา จิงป่ะ
มาดูสูตรกัน สูตรนี้ทำได้ประมาณ 45 ชิ้น


ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 240 กรัม
ผงฟู 1 ชช
เกลือ 1/2 ชช(เพิ่มเกลือ 1/8 ชช ถ้าใส่น้ำตาลเพิ่ม 2 ชต)  
เนยสด(ถังทอง) 180 กรัม(หั่นชิ้นเล็กๆ)
เนยขาว 20 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ
น้ำตาลทราย 1/4 ถ
วานิลลา 1 ชช
เม็ดมะม่วงอบหั่นหยาบ 1/2 ถต
ลูกเกด 1/2 ถต
ช็อคโกแลตชิปไว้แต่งหน้าตามชอบ 70 กรัม

ไฟ 175C อบ 12-15 นาที ไฟบน-ล่าง
สูตรนี้ได้ประมาณ 60 ชิ้น


วิธีทำ



ชั่งเนย กับ เนยขาว ไว้วางให้นุ่มก่อน


น้ำตาลทรายกับน้ำตาลทรายป่นเทรวมกันไว้

ตีเนยให้นุ่ม แล้วใส่น้ำตาลตีให้ขาวฟูประมาณ 5 นาที (ไม่ทันตีเนยใส่น้ำตาลลงไปแล้ว 555)


ใส่วานิลลา


แป้งที่ร่อนไว้รวมกับผงฟู เกลือ


แบ่งแป้งที่ร่อนไว้ แบ่งใส่ไปตะล่อมกับเนย ประมาณ 3 ครั้ง


และใส่ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป(อันนี้เราไม่ได้ใส่ค่ะ)
ใส่แต่ช็อคโกแลตชิป



นี้ค่ะได้มาแล้ว ถ้าดูว่าเหลวไป เอาไปแช่เย็นไว้ก่อนค่ะ


เตรียมถาด ปูแผ่นลองอบ เตรียมสกู๊ปไว้ตัก



อบเลย


เสร็จแล้ว แพ็คแจกจ่ายเพื่อนฟูง