ถามผู้รู้ค่ะ ทำไมตำพริกแกงต้องใช้พริกแห้งคะ?

จากที่อ่านมา แบบพริกแกงแบบตำจะมีกลิ่นหอมกว่า เพราะการตำจะต้องใช้เวลาจนทำให้เกิดความช้ำและทำให้มีน้ำมันหอมระเหยออกมา แต่การปั่นเป็นการทำให้ละเอียดด้วยเวลาที่รวดเร็ว น้ำมันหอมระเหยเลยออกมาน้อย จึงทำให