ถามผู้รู้ค่ะ ทำไมตำพริกแกงต้องใช้พริกแห้งคะ?

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ ช่วงบ่ายๆแบบนี้ต้องหาอะไรแก้ง่วงหน่อย ยิ่งช่วงต้นเดือนแบบนี้งานค่อนข้างยุ่งมาก

เมื่อพี่สาวแม่เปปสามารถถือศีลกินเจได้ตลอดเทศกาลกินเจปีนี้ อนุโมทนาบุญกับคุณเธอด้วย แล้ววันนี้ก่อนกลับมาบ้าน ก็โทรมาบอกแม่เปป ว่าให้ทำอาหารปกติมื้อเย็นแซ่บๆอะไรก็ได้ ให้กินด้วย จัดไปค่ะ แกงวุ้นเส้น แซ่

เมนูซี่โครงหมูกับหมูสามชั้น ตุ๋นเครื่อยาจีน เก๋ากี้-ลำไย กับหัวไชเท้า -มะระ ✌️🤤😋😃😄😁 🍽🥣 ไปตลาดเจอซี่โครงหมูสวยๆ หมูสามชั้น แบบไขมันน้อยๆ เลยอยากกิน เมนูซี่โครงหมูกับหมูสามชั้น ตุ๋นเครื่อยาจีน ใส่เ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ข้อไก่ - ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด - เกลือ - น้ำปลา - น้ำมะขามเปียก - น้ำมะนาว - พริกสด พริกแห้ง - ผักชีฝรั่ง . . .. วิธีทำต้มยำข้อไก่ ต้มน้ำเปล่า ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้

สวัสดีค่ะ วันนี้จะพามาทำพริกแห้งเก็บไว้กินนานๆกัน เป็นพริกที่เราปลูกเอง ก็เอามาทพพริกแห้งได้ เอาไว้ทำอาหารไทยกลิ่นจะหอมกว่าพริกสด ใช้ตำส้มตำก็ได้ ทำพริกป่นขั้วเอง ทำพริกแกง ใส่แกงอีสานต่าง และทำพริกท

ช่วงนี้ได้รับสินค้าจำพวกของทะเลจากเพจอาหารทะเล --> คลังมหาสมุทรทองคำล่าสุดทางเพจจัดส่งสารพัดอาหารทะเลแช่แข็งและอาหารทะเลแปรรูปมาให้มากมาย หนึ่งนั้น คือ "เนื้อปลาเห็ดโคน หรือ เนื้อปลาทรายแก้ว&q

เป็นการลองทำและลองทานครั้งแรก "น้ำพริกเห็ดไค" ที่รับรองว่า ต้องมีครั้งต่อไปอีกแน่นอน 😆😆 จขกท. เห็นเค้าวางขายตามข้างทาง แถวจังหวัดทางภาคอีสานอยู่บ่อยๆ สามีก็เคยบอกอยากลองทานสักครั้ง แต่ส

สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำแกงเคยไข่เป็ด แซ่บๆค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า https://www.youtube.com/watch?v=87HbeZ829WA ส่วนผสม  ไข่เป็ด 10 ฟอง  กะทิ 

สวัสดีค่ะ ห่างหายไปสักพัก แต่ก็รีบกลับมาหาทุกคนชาวพันทิป เช่นเคยค่ะ วันหยุดยาวนี้ไม่ได้ไปไหน อยู่บ้านนอนดูหนัง จนตาดำไปหมด อิอิ วันนี้ลุกมาทำกับข้าวง่ายๆแต่ทำทีทานได้หลายวัน ยิ่งค้างยิ่งอร่อยค่ะสำหรับ

วันนี้มาชวนทำแกงคั่วมะระกุ้งสดค่ะ ไม่มีปลาดุกมีแต่กุ้งเลยใส่กุ้งแทนปลาดุก ถ้าเพื่อนๆชอบตำพริกแกงเองแอนมีวิธีทำพริกแกงมาฝากด้วยค่ะ ใช้วิธีปั่นก้อได้นะคะแต่ตำจะหอมกว่ามากมายค่ะ หรือจะพบกัรครึ่งทางปั่นพอ