มะเขือเทศ 3 สี มีรสชาติเหมือนกันไหม? 🍅🥗✨
มะเขือเทศไม่ได้มีแค่สีแดงแค่สีเดียวเท่านั้น แต่ยังมีอีกหลากหลายสี โดยสีหลักๆ ที่คนนิยมกินกันคือสีแดง สีเหลือง และสีเขียว แล้วสีต่างกัน รสชาติต่างกันด้วยไหม? คำตอบก็คือแต่ละสีมีรสชาติและสารอาหารที่แตกต่างกัน แล้วแตกต่างกันมากน้อยแค่ไหน ไปดูกันเลย
❤️ แดง
มะเขือเทศส่วนใหญ่ที่เรากินกันก็จะเป็นสีแดง ซึ่งผักผลไม้ที่มีสีแดงนั้นมีสารไลโคปีนสูง มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงผิวพรรณ ส่วนรสชาติก็จะมีความเปรี้ยวและหวานพอๆ กัน ให้รสความเป็นมะเขือเทศแบบที่เราคุ้นเคยมากที่สุด นำไปทำอาหารได้หลายประเภท เช่น ต้ม ผัด ย่าง ทำซอส หรือจะกินสดก็ได้
💛 เหลือง
มะเขือเทศสีเหลืองหรือสีส้มจะมีรสหวานมากกว่าเปรี้ยว ให้ความรู้สึกเหมือนกินผลไม้ คนที่ไม่ชอบกลิ่นหรือรสของมะเขือเทศแรงๆ ก็สามารถกินได้ เหมาะสำหรับกินหรือนำไปทำอาหารได้หลายประเภท ในมะเขือเทศสีเหลืองมีสารเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งช่วยในเรื่องเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตาและผิวพรรณ
💚 เขียว
มะเขือเทศสีเขียวในที่นี้คือสายพันธุ์ที่เมื่อสุกก็ยังมีสีเขียว ไม่ใช่มะเขือเทศที่ยังไม่สุก จะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว หรือบางสายพันธุ์ก็จะมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวาน เหมาะกับการกินสดมากกว่า หรือนำไปทำอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน เช่น สลัด และในมะเขือเทศสีเขียวจะมีสารคลอโรฟิลล์ ช่วยต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
ที่มา :Maeban
มะเขือเทศ 3 สี มีรสชาติเหมือนกันไหม? 🍅🥗✨
มะเขือเทศไม่ได้มีแค่สีแดงแค่สีเดียวเท่านั้น แต่ยังมีอีกหลากหลายสี โดยสีหลักๆ ที่คนนิยมกินกันคือสีแดง สีเหลือง และสีเขียว แล้วสีต่างกัน รสชาติต่างกันด้วยไหม? คำตอบก็คือแต่ละสีมีรสชาติและสารอาหารที่แตกต่างกัน แล้วแตกต่างกันมากน้อยแค่ไหน ไปดูกันเลย
❤️ แดง
มะเขือเทศส่วนใหญ่ที่เรากินกันก็จะเป็นสีแดง ซึ่งผักผลไม้ที่มีสีแดงนั้นมีสารไลโคปีนสูง มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงผิวพรรณ ส่วนรสชาติก็จะมีความเปรี้ยวและหวานพอๆ กัน ให้รสความเป็นมะเขือเทศแบบที่เราคุ้นเคยมากที่สุด นำไปทำอาหารได้หลายประเภท เช่น ต้ม ผัด ย่าง ทำซอส หรือจะกินสดก็ได้
💛 เหลือง
มะเขือเทศสีเหลืองหรือสีส้มจะมีรสหวานมากกว่าเปรี้ยว ให้ความรู้สึกเหมือนกินผลไม้ คนที่ไม่ชอบกลิ่นหรือรสของมะเขือเทศแรงๆ ก็สามารถกินได้ เหมาะสำหรับกินหรือนำไปทำอาหารได้หลายประเภท ในมะเขือเทศสีเหลืองมีสารเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งช่วยในเรื่องเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตาและผิวพรรณ
💚 เขียว
มะเขือเทศสีเขียวในที่นี้คือสายพันธุ์ที่เมื่อสุกก็ยังมีสีเขียว ไม่ใช่มะเขือเทศที่ยังไม่สุก จะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว หรือบางสายพันธุ์ก็จะมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวาน เหมาะกับการกินสดมากกว่า หรือนำไปทำอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน เช่น สลัด และในมะเขือเทศสีเขียวจะมีสารคลอโรฟิลล์ ช่วยต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
ที่มา :Maeban