มาทำความรู้จักมะเขือเทศญี่ปุ่น

มะเขือเทศญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหวาน กรอบ และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์คล้ายผลไม้ นิยมทานสด มีพันธุ์ยอดนิยม เช่น บิจิน (Bijin), ไอโกะ (Aiko), และโมโมทาโร่ (Momotaro) ปลูกง่ายในไทย มีสารไลโคปีนสูง และมักมีความหวานมากกว่ามะเขือเทศทั่วไปถึง 2 เท่า


สายพันธุ์และลักษณะเด่น

บิจิน (Bijin): มะเขือเทศทรงลูกกลม สีแดงสด เปลือกบาง กรอบ หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ทานอร่อย

ไอโกะ (Aiko): มะเขือเทศเชอร์รี่รูปทรงคล้ายลูกแพร์ สีแดงหรือเหลือง หวานจัด เนื้อแน่น เปรี้ยวน้อย

โมโมทาโร่ (Momotaro): พันธุ์ยอดนิยมสำหรับทานสด ลูกขนาดกลาง

Hokkaido Tomato: มะเขือเทศพรีเมียมจากฮอกไกโด รสชาติหวาน หอม ไม่เหม็นเขียว

จุดเด่นมะเขือเทศญี่ปุ่น
รสชาติ: หวานกรอบ หอม ไม่เหม็นเขียว
ประโยชน์: มีสารไลโคปีน (Lycopene) สูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมีวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี
การเก็บรักษา: บางสายพันธุ์มีความคงทนสูงและเก็บได้นาน




มะเขือเทศญี่ปุ่นเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบทานมะเขือเทศสด หรือสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นเหม็นเขียว เพราะรสชาติคล้ายผลไม้และหวานอร่อย