ไม่รู้จะเรียกแกงได้หรือเปล่า กัมบอลมักหาวิธีในการทำอาหารกินแบบง่ายๆ แบบต้องอร่อย เก็บล้างง่าย เนื่องจากเวลาน้อย
ช่วงเช้าคือรีบทุกวัน ถ้าช้าจะไปสแกนเข้างานไม่ทัน ยิ่งช่วงเรียนไปด้วย ทำงานไปด้วย ทุกวินาทีมีค่ามากๆ
เลยทำให้เป็นคนหาเทคนิค ย่นระยะเวลาในการทำอาหารมาตลอด เลยได้แกงปลาดุก หรือจะเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆก็ได้ค่ะ แต่ถ้าจะสุกเร็ว
พร้อมกินจะเป็นเนื้อปลาเกือบทุกอย่าง และก็เนื้อไก่ วิธีที่กัมบอลทำเช้าก็จับเข้าเตาอบลมร้อน หรือหม้อทอด แล้วไปทำอย่างอื่นได้
เก็บล้างก็ไม่เยอะค่ะ
กัมบอลใช้พริกแกงใต้ ชอบยี่ห้อไหนก็ซื้อมาค่ะ หรือจะตำเองแล้วแต่สะดวก เมื่อก่อนตำเอง แต่หลังจากแขนหักมีเหล็กด้ามมือ
ซื้อพริกแกง นำพริกแกงมากวนใส่กระทิ
จะใช้เป็นกระทิสด กระทิผง หรือกระทิกล่องได้ตามสะดวกค่ะ กัมบอลใช้กระทิกล่อง 250 กรัม แต่เพื่อนกัมบอลที่ญี่ปุ่นใช้กระทิผง
เมื่อกวนเข้ากันแล้ว ปรุงรสตามชอบ กัมบอลไม่ได้ปรุง เพราะนเำพริกใต้ที่ซื้อมา เผ็ดและเค็ม มาตัดรสกับกระทิที่ใช้รสชาติ
ที่ได้ สำหรับกัมบอลคือพอดีค่ะ
นำเนื้อปลาใส่ลงไปคลุกให้ทั่วชามค่ะ แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน หรือถ้าจะทำกินก็ควรแช่ทิ้งไว้ 2 - 3 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อปลาเคลือบ
พริกแกงเข้ารส เช้ามาก็นำมาเข้าเตาอบ ความร้อนแล้วแต่เตาของแต่ละบ้านค่ะ กัมบอลใช้ไฟ 150 รอบแรก 15 นาที
แล้วต่อด้วย 20 รอบ 2 เพิ่มไฟ 180 ค่ะ
ก็จะได้แกงปลาดุกพริกแกงใต้แบบง่ายๆ กินตอนเช้าแบ่งไปกินกลางวันได้อีกมื้อ จะไข่ต้ม ไข่เจียวไว้แนมเลือกเอาตามเวลาที่มีค่ะ
ปลาซื้อมา 60 กระทิตอนลดราคา 23 บาท พริกแกงใต้ 37 บาท แต่ใช้ได้หลายครั้งค่ะ ค่าไฟอบคิดไป 15 บาทแล้วกัน
ส่วนจานนี้เป็นพริกแกงตำเองค่ะ เป็นวิธีหนึ่งที่ง่ายๆค่ะ คนอยู่คอนโด หอพักพื้นที่น้อยก็ได้กินแกง กลิ่นก็ไม่รบกวนห้องใคร
เพื่อนกัมบอลอยู่เมืองนอกบอกชอบวิธีนี้มาก ได้ทำแกงไทยแบบอร่อยๆ คลายความคิดถึงอาหารไทย
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้ค่ะ
แกงปลาดุกแบบง่ายๆ ด้วยภาชนะใบเดียว ง่ายกว่านี้ต้องซื้อกินแล้วแหละ
ช่วงเช้าคือรีบทุกวัน ถ้าช้าจะไปสแกนเข้างานไม่ทัน ยิ่งช่วงเรียนไปด้วย ทำงานไปด้วย ทุกวินาทีมีค่ามากๆ
เลยทำให้เป็นคนหาเทคนิค ย่นระยะเวลาในการทำอาหารมาตลอด เลยได้แกงปลาดุก หรือจะเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆก็ได้ค่ะ แต่ถ้าจะสุกเร็ว
พร้อมกินจะเป็นเนื้อปลาเกือบทุกอย่าง และก็เนื้อไก่ วิธีที่กัมบอลทำเช้าก็จับเข้าเตาอบลมร้อน หรือหม้อทอด แล้วไปทำอย่างอื่นได้
เก็บล้างก็ไม่เยอะค่ะ
กัมบอลใช้พริกแกงใต้ ชอบยี่ห้อไหนก็ซื้อมาค่ะ หรือจะตำเองแล้วแต่สะดวก เมื่อก่อนตำเอง แต่หลังจากแขนหักมีเหล็กด้ามมือ
ซื้อพริกแกง นำพริกแกงมากวนใส่กระทิ
จะใช้เป็นกระทิสด กระทิผง หรือกระทิกล่องได้ตามสะดวกค่ะ กัมบอลใช้กระทิกล่อง 250 กรัม แต่เพื่อนกัมบอลที่ญี่ปุ่นใช้กระทิผง
เมื่อกวนเข้ากันแล้ว ปรุงรสตามชอบ กัมบอลไม่ได้ปรุง เพราะนเำพริกใต้ที่ซื้อมา เผ็ดและเค็ม มาตัดรสกับกระทิที่ใช้รสชาติ
ที่ได้ สำหรับกัมบอลคือพอดีค่ะ
นำเนื้อปลาใส่ลงไปคลุกให้ทั่วชามค่ะ แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน หรือถ้าจะทำกินก็ควรแช่ทิ้งไว้ 2 - 3 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อปลาเคลือบ
พริกแกงเข้ารส เช้ามาก็นำมาเข้าเตาอบ ความร้อนแล้วแต่เตาของแต่ละบ้านค่ะ กัมบอลใช้ไฟ 150 รอบแรก 15 นาที
แล้วต่อด้วย 20 รอบ 2 เพิ่มไฟ 180 ค่ะ
ก็จะได้แกงปลาดุกพริกแกงใต้แบบง่ายๆ กินตอนเช้าแบ่งไปกินกลางวันได้อีกมื้อ จะไข่ต้ม ไข่เจียวไว้แนมเลือกเอาตามเวลาที่มีค่ะ
ปลาซื้อมา 60 กระทิตอนลดราคา 23 บาท พริกแกงใต้ 37 บาท แต่ใช้ได้หลายครั้งค่ะ ค่าไฟอบคิดไป 15 บาทแล้วกัน
ส่วนจานนี้เป็นพริกแกงตำเองค่ะ เป็นวิธีหนึ่งที่ง่ายๆค่ะ คนอยู่คอนโด หอพักพื้นที่น้อยก็ได้กินแกง กลิ่นก็ไม่รบกวนห้องใคร
เพื่อนกัมบอลอยู่เมืองนอกบอกชอบวิธีนี้มาก ได้ทำแกงไทยแบบอร่อยๆ คลายความคิดถึงอาหารไทย
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้ค่ะ