ข้าวกะเพราหมูสามชั้นเห็ดสามอย่าง 🍛🌿🥓🍄

กระทู้สนทนา

อาหาร สูตรอาหาร ทำอาหาร อาหารเช้า เมนูผัด

อรุณสวัสดิ์ค่ะ
เช้านี้ตื่นมาอากาศแจ่มใสลมเย็นสบาย
เข้าครัวทำ กะเพราหมูสามชั้นเห็ดสามอย่าง
เห็ดสามอย่างมี ชิเมจิดำ หิมะขาว เข็มทอง ค่ะ

น้องสาวบอกอยากกินเห็ด ขอเมนูเห็ดเยอะๆ
แล้วก็ไปเจอโปรเห็ดซื้อ 2 แถม 1 คละประเภทได้
ที่โกโฮเซลล์พอดีค่ะ ดวงดีทำงานจริงๆ

วัตถุดิบ
1. หมูสามชั้น 500 กรัม
2. กะเพรา 2 มัด 20 บ.
3. พริกชี้ฟ้าแดง 6 เม็ด
4. กะเทียมสับละเอียด
5. เห็ดชิเมจิดำ เห็ดหิมะขาว เห็ดเข็มทอง
6. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 + 1/2 ชต.
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
11. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดนึง ไฟกลางค่อนอ่อน
ใส่กระเทียมสับ พริกหั่นแล้ว ลงไปผัดจนหอม
2. ใส่หมูสามชั้น ลงไปผัด ปรุงรสด้วย
ซอสหอยนางรม ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรสฝาเขียว
น้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ทุกอย่างสุกดี ก็ใส่ใบกระเพราลงไปผัด
ผัดไม่นาน ปิดแก๊ส แล้วตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ