🥟เกี๊ยวทอดไส้หมูสับ

ผู้เขียน โดย ยายใส  สายงาม   #เกี๊ยวทอดไส้หมูสับ🥟 วิธีทำเกี๊ยวทอดไส้หมูสับ กรอบอร่อย ไส้แน่นๆ
🥩 ส่วนผสม
แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
หมูสับ 300 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
รากผักชีโขลก 2 ราก
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำเปล่าเล็กน้อยสำหรับติดแผ่นเกี๊ยว
👩‍🍳 ขั้นตอนการทำ
ปรุงไส้หมู ผสมหมูสับ กระเทียม รากผักชี พริกไทย ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม คลุกให้เข้ากัน
ห่อเกี๊ยว ตักไส้หมูใส่กลางแผ่นเกี๊ยว แตะน้ำที่ขอบแล้วพับปิดให้แน่น
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน รอให้น้ำมันร้อน
ทอดเกี๊ยว ใส่เกี๊ยวลงทอดจนเหลืองทองและไส้หมูสุกทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดเสิร์ฟ กินคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วย อร่อยเข้ากันมาก 😋
💡 เคล็ดลับความอร่อย
อย่าใส่ไส้หมูมากเกินไป เพราะแผ่นเกี๊ยวอาจแตก
ปิดขอบให้สนิทเพื่อไม่ให้น้ำมันเข้าไส้
อย่าใช้ไฟแรงเกินไป เพราะแผ่นเกี๊ยวจะไหม้ก่อนหมูสุก
ทอดเสร็จพักบนตะแกรง จะช่วยให้เกี๊ยวกรอบนานขึ้น
แนะนำ: เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมแตงกวาและน้ำจิ้มรสเด็ด รับรองกรอบนอก นุ่มใน ไส้หมูแน่นๆ ค่ะ 🥟