สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน
วันนี้เป็นเมนูวันพุธ...
💚💚❤️❤️หมึกผัดหน่อไม้นางพญาร้อยชู้ 🦑🦑🌶️🌶️🌶️
🌸🌸💮💮วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- หมึก
- หน่อไม้
- พริกแห้งป่นหยาบๆ ใครมีพริกสดจะใช้พริกสดก็ได้นะคะ
- โหระพา (นางพญาร้อยชู้)
- น้ำมัน
- กระเทียม
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
🌸💮💮ขั้นตอนการทำ 🌸💮💮
- ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้ แล้วตามด้วยโหระพา ล้างให้สะอาด เด็ดเตรียมไว้ และพักให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับลงไปผัดให้หอมๆ แล้วใส่หมึกลงไปผัด ผัดหมึกให้สุกประมาณ 60% จากนั้นก็ตามด้วยหน่อยไม้ลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และพริกแห้งที่ป่นหยาบๆ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ใบโหระพา (นางพญาร้อยชู้) ใช้ตะหลิวตะหลบหน่อไม้และหมึกมากลบใบโหระพาอย่างรวดเร็ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตา
-เรียบร้อยแล้ว ตักเสิร์ฟได้ 🤤😋👌👍
ปิดท้ายความอร่อยด้วยเค้กมัทฉะอร่อยๆ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาทักทาย แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ ^-^
💚💚❤️❤️เมนูวันพุธสีเขียว---หมึกผัดหน่อไม้นางพญาร้อยชู้ อีกหนึ่งเมนูเปลืองข้าว กลิ่นนางพญาร้อยชู้หอมเกินห้ามใจ🦑🦑🌶️🌶️
วันนี้เป็นเมนูวันพุธ...
- หน่อไม้
- พริกแห้งป่นหยาบๆ ใครมีพริกสดจะใช้พริกสดก็ได้นะคะ
- โหระพา (นางพญาร้อยชู้)
- น้ำมัน
- กระเทียม
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับลงไปผัดให้หอมๆ แล้วใส่หมึกลงไปผัด ผัดหมึกให้สุกประมาณ 60% จากนั้นก็ตามด้วยหน่อยไม้ลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และพริกแห้งที่ป่นหยาบๆ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ใบโหระพา (นางพญาร้อยชู้) ใช้ตะหลิวตะหลบหน่อไม้และหมึกมากลบใบโหระพาอย่างรวดเร็ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตา
ปิดท้ายความอร่อยด้วยเค้กมัทฉะอร่อยๆ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาทักทาย แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ ^-^