รู้จักอาหารเหนือ ที่ชื่อว่า แอ๊บอ่องออ กันไหมคะ

แอ๊บอ่องออ

แอ๊บ คือ อาหารที่ห่อด้วยใบตอง
อ่องออ คือ สมองสัตว์

แอ๊บอ่องออ ทำจากสมองหมู หรือสมองวัว
และมีส่วนประกอบเป็นพริก หอมแดง ตะไคร้ ขมิ้น ข่า กะปิ
ที่โขลกให้เข้ากัน
แล้วนำมาคลุกกับสมองหมูที่เตรียมไว้
ตักใส่ลงบนใบตอง ลักษณะคล้ายๆ ห่อหมก
แล้วนำไปย่าง


ใครเคยกินบ้างคะ
เราเองซึ่งชอบอาหารเหนือแทบทุกอย่าง
ก็ยังไม่เคยกินเลย












ขอบคุณภาพประกอบ
จาก  https://steemit.com/food/@yellybear/6dqrrp ค่ะ