ผัดหอยลายราดข้าวไข่ดาว 🦪🍛🌶️🌿

กระทู้สนทนา

อาหาร ทำอาหาร สูตรอาหาร อาหารเช้า เมนูผัด

อรุณสวัสดิ์ค่ะ
เช้านี้อากาศเย็นสบายแสงแดดเจิดจ้า
เข้าครัวทำ ผัดหอยลายราดข้าวไข่ดาว ค่ะ
เมนูนี้ทำแปบเดียวก็เสร็จ อร่อยดีนะคะ

วัตถุดิบ
1. เนื้อหอยลายต้มสุกแช่แข็ง 500 กรัม
2. ใบโหระพา
3. พริกชี้ฟ้าหั่น 5 เม็ด
4. กระเทียมสับละเอียด
5. น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 2 ช้อนชา
7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
9. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ 1/2 ช้อนชา
12. นมสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันสำหรับผัด
14. เห็ดเข็มทอง (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
1. ผสมซอส:น้ำมันพริกเผา น้ำตาล เกลือ
ซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว ผงปรุงรส นมสดจืด
2. ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน นำกระเทียมกับพริกลงไปผัดให้หอม
3. ใส่ซอสที่ผสมไว้ลงไปผัด แล้วตามด้วย หอยลาย
เห็ดเข็มทอง ผัดให้เข้ากันดี
4. ใส่ใบโหระพาผัดพอคลุกเคล้า ปิดแก๊ส จบ