ห่อหมกหมูกุ้งราดข้าว 🐷🍤🍛

กระทู้สนทนา

อาหาร สูตรอาหาร ทำอาหาร อาหารเช้า เมนูผัด

อรุณสวัสดิ์ค่ะ
เช้านี้ฟ้าครึ้มลมแรงเหมือนฝนจะตกเลย
เข้าครัวทำ ห่อหมกหมูกุ้งราดข้าวค่ะ
น้องอยากกินห่อหมกทะเล ส่วนพ่อไม่ชอบปลาหมึก
เลยใช้เป็นหมูชิ้นใส่กุ้งแทน ก็อร่อยดีนะคะ

วัตถุดิบต่อหนึ่งจาน
1. หมูสันคอสไลด์ (ปริมาณตามชอบ)
2. กุ้งสด (ปริมาณตามชอบ)
3. ไข่ 3 ฟอง
4. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนชา
7. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ใบโหระพา (ปริมาณตามชอบ)
9. ใบมะกรูดหั่นฝอย (ปริมาณตามชอบ)
10. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำหมูสไลด์ผสมกับเบกกิ้งโซดา พักไว้ 5 นาที
แล้วล้างออกให้สะอาด
2. ผสมไข่ พริกแกงเผ็ด น้ำตาล น้ำปลา
ผงปรุงรส ใบมะกรูดหั่นฝอย ให้เข้ากันดี
3. ตั้งกระทะไฟอ่อน นำกุ้งกับหมูลงไปผัด
4. เนื้อสัตว์พอสุกดี เพิ่มใบโหระพาลงไปผัดจนหอม
5. นำไข่ที่ผสมไว้มาราดลงไป ค่อยๆคนไปเรื่อยๆ
6. พอสุกกำลังดี ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ