[CR] BufFeast Review :"Meisaku"ปิ้งย่างเนื้อพรีเมี่ยมสุดหอมย่านรามอินทรา@ถ.รัชดา-รามอินทรา

จู่ๆผมก็มีความคิดอยากจะลองปิ้งย่างตัวแรงๆดูสักตั้ง ก็เลยตีรถไปแถวๆเส้นรามอินทรา เพื่อไปตำร้านบุฟเฟ่ต์ราคาโหดเจ้านึง
Meisaku Premium Yakiniku ดูเผินๆก็เป็นร้านแนวปิ้งย่างญี่ปุ่นที่มีพวกออฟชั่นเสริมเป็นอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่เรื่องรสชาติจะสมราคาหรือไม่นั้น
ต้องมาลองดูกัน

ร้านอยู่ตรงถนน รัชดา-รามอินทรา เป็นที่พักรถริมทาง ติดกับทางออกมาจากเส้นนวลจันทร์ ตอนที่มานี้เป็นวันธรรมดาช่วงเที่ยง
แต่คนก็เริ่มมากันเนืองแน่นแล้ว ท่าจะเป็นร้านขึ้นชื่อเป็นแน่แท้

บุฟเฟ่ต์มีทั้งหมด 5 ราคาครับ อย่างที่บอก โหดสมชื่อ เพราะแค่ตัวล่างสุดก็ปาไป 705 บาทแล้ว แต่วันนี้ขอมาจัดตัวกลางก่อนแล้วกันครับ
พึ่งพ้นตรุษจีนมา หมดแต๊ะเอียไปเยอะ

สิ่งที่น่าสนใจในเรตกลางนี้จะเป็นเนื้อวากิว เอนกาวะ ปลาไหล พวกหอยเชลล์และนางรม ราคานี้จะตกอยู่ที่ 1411 บาทถ้วน เวลากินอยู่ที่ 1.40 ชั่วโมง
แอบเสียดาย น่าจะปัดเป็น 2 ไปเลยนะ

สแกนอาหารสั่งเหมือนร้านอื่นๆ ระหว่างรอก็สำรวจน้ำจิ้ม 3 แบบของร้านกันก่อนเริ่มจากขวาไปซ้าย
โชยุ รสเค็มหนักทั่วไป ไม่มีกลิ่นฉุนของเครื่องหมัก
ยากิ มีความหวานหนักและข้นเหนอะคอไปนิด
เมซากุ อันนี้ดีสุดแล้ว เค็มหวานและเป็นน้ำๆลงตัวกว่าอันบนเยอะ
ที่จริงเขามีน้ำจิ้มอื่นๆให้สั่งเพิ่มด้วย แต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบจิ้ม เอาเท่านี้ก็พอแล้ว

ขออร่อยมาเสิร์ฟแล้ว

เริ่มจากของที่สุกยากกันก่อน คือ กุ้งแม่น้ำผ่าหลัง เลือกแบบเนยมา เนื้อเปื่อยนุ่มยังกับปุยฝ้าย หอมกลิ้นกุ้งย่างและได้รสเค็มเนยในปาก

ไดเซนช๊อต เป็นปลาดิบรวมสับคลุกกับซอสมายองเนสเผ็ด รสชาติเหมือนที่เคยกินร้านทั่วๆไปอะนะ

เมซากุโฮดาเตะ เอาชื่อร้านมาตั้งแบบนี้ต้องไม่ธรรมดา เป็นหอยเชลล์เบิร์นอ่อนๆ เด้งนุ่มลื่นลงคอไปเลย ซอสมาโยมันเข้มข้นกับซีอิ๊วรสเด็ด
ช่วยเสริมความอร่อยให้เนื้อหอยอย่างดี สมกับเป็นตัวชูดรงของร้าน

ต่อด้วยของพรีเมี่ยม ซูชิเอนกาวะทูน่าอูนิ  ชิ้นปลาลื่นมันเป็นน้ำ ตัดกับทูน่าและอูน่าสับที่มีกลิ่นรสคาวแบบทะเล
และพรีเมี่ยมกันต่อเนื่อง กับปลาไหลย่าง เนื้อฟูนุ่ม หอมกลิ่นปลาไหลเต็มๆคำ แต่ส่วนหนังนั้นเหนียวมาก แถมซอสก็ออกหวานเหนอะอมขมไงไม่รู้
ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่


หอยเชลล์ใหญ่ย่างมายองเนส นุ่มไม่ต่างจากตัวเบิร์น เนื้อตรงส่วนล่างแอบเหนียวยืดนิดนึง น้ำจากตัวหอยไหลออกมาตอนย่าง
ผสมกับชีสและซอสทรัฟเฟิลกลายเป็นซุปทะเลรสเค็มอ่อนๆ รสชาติดี

ถึงเวลาของเนื้อตัวแพงกันแล้ว
คารูบิ เนื้อนุ่ม หอมหวานมันและน้ำซุปเนื้อ ซอสหมักก็เข้มกำลังดี

ช็อทเพลท ยูเอส อร่อยใกล้เคียงกับคารูบิมาก ต่างกันนิดเดียวตรงความหอมหวานของมันจะน้อยกว่า

พิคานย่า นุ่มและหอมเนื้อ รสหวานซึมในลิ้นเลย


นานๆเจอร้านบุฟเฟ่ต์ที่มีแฮมเบิร์กสักที ต้องจัดสักหน่อย รสเนื้อวัวหอมกลางๆ ฉ่ำและนุ่มมาก ไม่มีรสสัมผัสเเห้งปลายเลย
เพิ่มความอร่อยด้วยหอมปั่นและพริกไทยที่ปรุงมาอย่างดี ส่วนซอสราดนั้นก็หวานแบบพอดีๆ ไม่เปรี้ยวหรือเค็มหนักจนทำร้ายรสเนื้อ
แจ่มจรัสไปเลยจานนี้

หนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้เมื่อมาร้านแนวๆนี้ ซาซิมิ นั่นเอง (กวาดสายตาดูแล้ว ไม่มีฮามาจิ เลยสั่งมาแค่นี้พอ)
ปลาแซลมอน นุ่มแทบละลายในปาก แม้ความหอมจะน้อยไปหน่อยเมื่อเทียบกับเจ้าอื่น
ท้องปลา เลี่ยนๆหน่อย แต่กรุบกรอบสู้ฟันอย่างถึงที่สุด
อิสุมิได นี่ก็กรุบกรอบฟันเช่นกัน แต่เย็นและมันสดชื่นมากๆ
กุ้งโบตั๋น รสหวานและกลิ่นกุ้งเด่นมากๆ
เอนกาวะดิบ มาแบบใส่ช้อนมาเย็นๆ รสลื่นมันเช่นเดียวกับแบบข้าวปั้น แต่ผงสีส้มๆที่เคียงมาด้วยนี่ไม่แน่ใจว่าขิงสับรึเปล่านะ
ออกเผ็ดซ่าๆในปากนิดนึง แก้เลี่ยนได้ดี


อีกหนึ่งเมนูแรร์ ปูนิ่มทอด ทอดมาได้กรอบพอดี ไม่เเข็งหรือนิ่มเกิน แถมมีเนื้อปูเยอะดี รสชาติมาเต็มเปี่ยมเช่นกัน

เรต 1411 ไม่มีฟัวกราก็เลยสั่งแบบ โปะบนหน้าแซลมอนมาชดเชยให้หายเซี้ยน ตับเด้งกรอบและเหลวร่วมแบบเต้าหู้ แซลมอนเกรดซาซิมิมันหอม
ส่วนด้าน ไข่แซลมอน เม็ดเล็กกัดกรุบๆสนุกฟัน แต่รู้สึกจะเปรี้ยวหนักอยู่นะเจ้านี้

กุ้งเทมปุระ แป้งกรอบแบบละลายเลย มีความอมน้ำมันนิดๆ กุ้งต้มตัวใหญ่รสหวานหอม ส่วนน้ำจิ้มรสยังไม่ถึงดี

แซลมอนทรัฟเฟิล สามสหาย ซอสทรัฟเฟิลกลบกลิ่นรสเฉพาะของปลาและไข่ต่างๆไปหมด ยังดีมีรสสัมผัสที่ลื่นนุ่มของปลาสับละเอียด
และไข่ปลากรุบกรับ



แบบย่างไปแล้ว เอาแบบชุบทอดมั่งสิ แป้งทอดมากรอบใช้ได้ หอมรสวัวใกล้เคียงกับแบบไม่ทอด แต่เหมือนจะไม่ได้หมักอะไรมา
เลยทำให้ตรงกลางนั้นจืด แต่พอจิ้มกับน้ำราดสีดำกับมายองเนสแล้ว รสหวานมาเต็มๆปากเลยทีเดียว

ไข่ดอง หมักมาได้นัวดี รสเค็มและเผ็ดกลิ่นพริก จะกินเปล่าๆหรือจิ้มกับเนื้อก็อร่อยเข้มเต็มคำทั้งสอง



ท้องยังว่างๆเลยหาเรื่องอัดให้เต็ม ด้วยสองเมนูหนักๆ อย่าง
หมูหมักไห นุ่มเด้งฟัน หวานอมเผ็ดแบบบุลโกกิ ออกเมาๆได้รสชาติแบบหมักเต็มที่
และก็ คารูบิยุเกะ เนื้อดิบหมักน้ำมันงาและซอส นุ่มมาก หวานอมเปรี้ยวเล็กๆของซอสหมัก ได้ความนัวของไข่ดิบเพิ่มความมัน และความหอมของเม็ดงา
ที่แม้จะใส่มาน้อยแต่ก็ช่วยได้ดี



อิ่มเกินคาดไปมาก เพราะเจ้าสองหน่อเมื่อกี้แน่ ของหวานปิดจ๊อบเลยต้องจัดเบาๆ เป็นไอศครีมไดฟุกุสตรอเบอรี่
โมจินุ่มหยืด ไส้ในเป็นไอศครีมสตรอเบอรี่รสหอมโดดมากๆ ถือว่าล้างปากปิดเกมได้สวยหมดจดจริงๆเลย

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : *****
เริ่มที่พวกเนื้อก่อนนะ เนื้อนี่คือสมราคา มีครบทั้งความหวาน ความนุ่ม และความหอม ยุกเกะเองก็ไม่มีกลิ่นคาวเลย
หมักมาได้ดีมาก พูดถึงเรื่องหมัก หมูหมักไหนั้นกลิ่นถือว่าแรงอยู่ อาจจะหนักไปสำหรับบางคน ที่พลาดไม่ได้ก็ แฮมเบิร์กทั้งสองครับ
ทั้งแบบย่างและทอดกรอบ มีความหอมของเนื้อแบบพอดีๆ ทอดสุกโดยไม่ให้เนื้อแห้งผากและเสียรสชาติตอนเคี้ยว
แต่ผมให้แฮมเบิร์กธรรมดาเข้าวินนะ เพราะอร่อยได้โดยไม่ต้องจิ้ม  

ในส่วนของอาหารญี่ปุ่นและอาหารทะเลนั้น ปลาดิบกับข้าวปั้นถือว่าดีงาม มีความนิ่มอร่อย ไม่มีกลิ่นผิดปกติ น้ำราดบนโฮดาเตะคืออย่างแจ่ม
ถ้าไม่มีพวกเนื้อมาคานอำนาจผมกะให้ที่ 1 ไปแล้ว ทว่าก็ยังมีบางอันที่ซอสก็ทำร้ายนะ เช่นปลาไหล และ แซลมอน3จักรพรรดิ์ มันแรงไปโดยส่วนตัว
กลบกลิ่นปลา ส่วนกุ้งเทมปุระนั้นทอดได้กรอบอร่อยละลายปาก แต่ตัวใหญ่มหึมาแถมอมน้ำมัน ใครไม่แข็งจริงอาจมีจุกได้

อร่อยมากสุด : เมซากุ แฮมเบิร์ก
อร่อยน้อยสุด : ไดเซนช๊อต

บรรยากาศในร้าน : *****
ตกแต่งได้อลังการดี ที่กั้นโต๊ะบุกระจกอย่างดี แสงไฟส่องสวย และมีมุมวีไอพีให้นั่ง ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งกันในร้านญี่ปุ่นแท้ๆ
ที่สำคัญทางเดินไปหลังร้านเพื่อไปห้องน้ำก็สวยสะอาด สบายตาสุดๆ

การบริการ : *****
พนักงานให้บริการอย่างเป็นกันเอง คอยเดินคอยเสิร์ฟให้บริการอยู่ตลอดแบบไม่ห่าง และพูดจาน่าฟังยิ้มแย้มอยู่เสมอ เต็มสิบไปเลยครับ

ความหลากหลาย : *****
มีให้เลือกมากโขเลยทีเดียว ครบครัน ทั้งบกน้ำ คาวหวาน ขนิดที่ว่าต่อให้ขนกันมาทั้งครอบครัวก็ไม่รู้จะกินได้ครบไหมนะ

ราคา : ไม่ให้ดาว
ตามตำราการรีวิวของผมครับ เกินพันขึ้นไป ไม่มีดาวให้นะ

การเข้าถึง : *****
อยู่ติดชิดริมถนนทั้งสองเส้น ไม่พอยังเป็นเวิ้งไว้สำหรับจอดแวะรถในช่วงรถติดได้ด้วย

ความคุ้มค่า : *****
งานนี้ไม่บอกว่าคุ้มตะโกนก็คงจะไม่ได้ อาหารอร่อยสมราคาที่จ่ายไปหนักเกือบพันห้า มีบางอย่างที่แอบติดหน่อยนึง
เช่นกุ้งทอดที่ขนาดตัวใหญ่มหึมาอาจทำให้กินลำบาก หรือซอสบางตัวที่ไม่ค่อยเข้ากับอาหารเท่าไหร่ แต่เรื่องนั้นก็ขี้ประติ๋วไปเลย
เมื่อเทียบกับ คุณภาพอาหาร การบริการ และบรรยากาศที่แสนดี นักกินโซนมีนบุรี-รามอินทรา หรือสาวกเนื้อย่างเกรดดีในละแวกอื่นๆ
ก็คู่ควรต่อการแวะมาเยือนสักครั้งในชีวิตครับ

ภาพรวม : *****