สวัสดีค่ะ แนะนำตัวก่อนนะคะ เราชื่อนัน ได้ลาออกจากงานประจำที่กรุงเทพย้ายมาใช้ชีวิตเป็นแม่บ้านแม่เรือนที่จังหวัดเพชรบูรณ์ ย้ายมาได้ 1 เดือนแล้ว แฟนเราทำงานเซเว่น ออกตัวก่อนเลยนะคะว่าก่อนคบกันเราทำอาหารไม่เป็น 😖😖😖 ตอนนี้พอถูพอไถไปได้บ้างค่ะ อาจจะเพราะเรารักใครคนหนึ่งเราก็อยากจะเปลี่ยนตัวเอง 😂😂😂 เราจึงอยากจะมาแชร์ประสบการณ์เล็กๆน้อยๆเพื่อเป็นประโยชน์ให้กับเพื่อนๆที่อยากลองทำอาหารให้แฟนแต่ต้องประหยัดเพราะงบจำกัดประหนึ่งทุกวันเป็นวันสิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจ 😤
Ep. 1 อาหารเย็นงบ 100 บาท (4 คน) 2 เมนู
เมนูที่ 1 เราขอเสนอยำไข่ต้มค่ะ เมนูไม่ยากแถมประโยชน์จากไข่ก็เยอะ สูตรมั่วๆ ของเราจะไม่เน้นเผ็ดนะคะไม่จัดจ้านมากนะคะอมเปรี้ยวอมหวานเนื่องจากเป็นมื้อเย็นและบ้านเราพ่อกับแม่แฟนอายุเยอะแล้วจะเน้นอาหารย่อยง่ายตอนเย็นค่ะ
*..ยำไข่ต้ม..
วัตถุดิบ
-ไข่ไก่ 9 ใบ เราใช้เบอร์ 3-4 เลยใช้เยอะหน่อยค่ะ
-พริกแกง 1 ช้อนกลาง
-ต้นหอมซอย
-หัวหอมซอยตามชอบ เราใส่ไป 9 หัว เราชอบทานค่ะ
-น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนกลาง
-น้ำปลา 1 ทัพพี
-น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนกลาง
-มะนาว 1 ลูก
-อกไก่ 1 ชิ้น (เราใช้อกไก่ 1 ชิ้น หั่นครึ่งค่ะอีกครึ่งทำอีกเมนู)
-น้ำเปล่าสะอาดเล็กน้อย
วิธีทำ
1.นำไข่ไก่มาล้างทำความสะอาดและจัดการต้มเลยไข่ ใครจะทำสุกมากสุกน้อยตามชอบเลยนะคะ ของเราต้องสุกค่ะช่วงนี้อาการร้อนกลัวท้องไส้จะรับไม่ไหวค่ะ
2.อกไก่ที่ทำความสะอาดแล้ว หั่นพอดีคำ
3.ตั้งแก๊สนำน้ำตาลปี๊ป พริกแกง น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง ปี๊ปมะนาว ใส่ลงหม้อ เคี่ยวให้น้ำตาลปี๊ปละลาย หลังจากนั้นใส่ไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป เติมน้ำสะอาดพอขลุกขลิก ไก่สุกปิดแก๊ส
4.ปลอกไข่ที่ต้มแล้ว ผ่าครึ่งใส้จาน โรยหอมแดง ราดน้ำยำ แล้วปิดด้วยต้นหอมซอย
ภาพนี้เป็นภาพที่เราแยกให้แฟนทานคนเดียวนะคะ เราลืมถ่ายภาพจานใหญ่ค่ะ 😭
เมนูที่ 2 ไข่ตุ๋นฟิลลิ่งแกงหน่อไม้
เมนูนี้ตอนแรกเราตั้งใจจะแกงหน่อไม้ค่ะ แต่เราลืมไปค่ะพ่อแฟนไม่มีฟันค่ะจึงมั่วออกมาเป็นเมนูนี้งงเลยค่ะ แต่ขอบอกนะคะว่าอร่อยค่ะ พ่อแฟนทานข้าวเยอะเลยค่ะ
1.ไข่ไก่ 5 ฟอง
2.พริกแกง
3.น้ำปลา 1 ทัพพี
4.ใบแมงลัก 1 กำ (ใบโหระพาหมดค่ะ ใช้แทนกันได้แหละ)
5.กะทิ 150 ml
6.น้ำม้นเล็กน้อย
7.อกไก่ (อีกครึ่งจากเมนูยำค่ะหั่นชิ้นพอดีคำ)
8.ใบมะกรูดซอย
9.พริกสดซอย 3 เม็ดโรยหน้า
10.หน่อไม้ดอง
1.นำไข่ไก่ พริกแกง กะทิ ตีให้เข้ากัน หลังจากน้น ใส่ไก่ หน่อไม้ดองล้างสะอาด ใบแมงลักใบมะกรูดซอย น้ำปลา น้ำมันพืชเล็กน้อย ฟีลทำไข่ตุ๋นเลยค่ะ คนให้เข้ากัน พริกสดซอยโรยหน้า นึ่ง 25 นาที
ภาพนี้เป็นภาพที่เราแยกให้แฟนทานคนเดียวนะคะ เราลืมถ่ายภาพจานใหญ่ค่ะ 😭
2 เมนูนี้รวมกันทานได้ 4 คนเลยค่ะอิ่มประหยัดด้วยค่ะงบ 100 ค่ะ
ไข่ไก่ เบอร์ 3 14 ฟอง เราซื้อมา 40 บาทได้ 15 ฟอง
อกไก่ 1 ชิ้น 20 บาท
กะทิ 20 บาทขนาด 150
ใบแมงลัก 5 บาท
ใบมะกรูดขอเพื่อนบ้าน
หน่อไม้ดอง 10 บาท
พริกแกง 5 บาท
ขอบคุณค่ะ
อาหารแต่ละมื้อ สำหรับคนงบน้อย ๆ
Ep. 1 อาหารเย็นงบ 100 บาท (4 คน) 2 เมนู
เมนูที่ 1 เราขอเสนอยำไข่ต้มค่ะ เมนูไม่ยากแถมประโยชน์จากไข่ก็เยอะ สูตรมั่วๆ ของเราจะไม่เน้นเผ็ดนะคะไม่จัดจ้านมากนะคะอมเปรี้ยวอมหวานเนื่องจากเป็นมื้อเย็นและบ้านเราพ่อกับแม่แฟนอายุเยอะแล้วจะเน้นอาหารย่อยง่ายตอนเย็นค่ะ
*..ยำไข่ต้ม..
วัตถุดิบ
-ไข่ไก่ 9 ใบ เราใช้เบอร์ 3-4 เลยใช้เยอะหน่อยค่ะ
-พริกแกง 1 ช้อนกลาง
-ต้นหอมซอย
-หัวหอมซอยตามชอบ เราใส่ไป 9 หัว เราชอบทานค่ะ
-น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนกลาง
-น้ำปลา 1 ทัพพี
-น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนกลาง
-มะนาว 1 ลูก
-อกไก่ 1 ชิ้น (เราใช้อกไก่ 1 ชิ้น หั่นครึ่งค่ะอีกครึ่งทำอีกเมนู)
-น้ำเปล่าสะอาดเล็กน้อย
วิธีทำ
1.นำไข่ไก่มาล้างทำความสะอาดและจัดการต้มเลยไข่ ใครจะทำสุกมากสุกน้อยตามชอบเลยนะคะ ของเราต้องสุกค่ะช่วงนี้อาการร้อนกลัวท้องไส้จะรับไม่ไหวค่ะ
2.อกไก่ที่ทำความสะอาดแล้ว หั่นพอดีคำ
3.ตั้งแก๊สนำน้ำตาลปี๊ป พริกแกง น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง ปี๊ปมะนาว ใส่ลงหม้อ เคี่ยวให้น้ำตาลปี๊ปละลาย หลังจากนั้นใส่ไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป เติมน้ำสะอาดพอขลุกขลิก ไก่สุกปิดแก๊ส
4.ปลอกไข่ที่ต้มแล้ว ผ่าครึ่งใส้จาน โรยหอมแดง ราดน้ำยำ แล้วปิดด้วยต้นหอมซอย
ภาพนี้เป็นภาพที่เราแยกให้แฟนทานคนเดียวนะคะ เราลืมถ่ายภาพจานใหญ่ค่ะ 😭
เมนูที่ 2 ไข่ตุ๋นฟิลลิ่งแกงหน่อไม้
เมนูนี้ตอนแรกเราตั้งใจจะแกงหน่อไม้ค่ะ แต่เราลืมไปค่ะพ่อแฟนไม่มีฟันค่ะจึงมั่วออกมาเป็นเมนูนี้งงเลยค่ะ แต่ขอบอกนะคะว่าอร่อยค่ะ พ่อแฟนทานข้าวเยอะเลยค่ะ
1.ไข่ไก่ 5 ฟอง
2.พริกแกง
3.น้ำปลา 1 ทัพพี
4.ใบแมงลัก 1 กำ (ใบโหระพาหมดค่ะ ใช้แทนกันได้แหละ)
5.กะทิ 150 ml
6.น้ำม้นเล็กน้อย
7.อกไก่ (อีกครึ่งจากเมนูยำค่ะหั่นชิ้นพอดีคำ)
8.ใบมะกรูดซอย
9.พริกสดซอย 3 เม็ดโรยหน้า
10.หน่อไม้ดอง
1.นำไข่ไก่ พริกแกง กะทิ ตีให้เข้ากัน หลังจากน้น ใส่ไก่ หน่อไม้ดองล้างสะอาด ใบแมงลักใบมะกรูดซอย น้ำปลา น้ำมันพืชเล็กน้อย ฟีลทำไข่ตุ๋นเลยค่ะ คนให้เข้ากัน พริกสดซอยโรยหน้า นึ่ง 25 นาที
ภาพนี้เป็นภาพที่เราแยกให้แฟนทานคนเดียวนะคะ เราลืมถ่ายภาพจานใหญ่ค่ะ 😭
2 เมนูนี้รวมกันทานได้ 4 คนเลยค่ะอิ่มประหยัดด้วยค่ะงบ 100 ค่ะ
ไข่ไก่ เบอร์ 3 14 ฟอง เราซื้อมา 40 บาทได้ 15 ฟอง
อกไก่ 1 ชิ้น 20 บาท
กะทิ 20 บาทขนาด 150
ใบแมงลัก 5 บาท
ใบมะกรูดขอเพื่อนบ้าน
หน่อไม้ดอง 10 บาท
พริกแกง 5 บาท
ขอบคุณค่ะ