เมนูนี้ ลอกไอเดียมาจาก ลูกสาว "กัมบอล" ค่ะเมนูข้าวไข่เจียว ก็เลยนึกอยากทานบ้าง ด้วยความที่มีหมูสับเหลือจากที่ทำลาบอยู่ จขกท.ก็เลยตั้งใจจะเอามาทำไข่เจียวหมูสับ แค่นี้พอ ง่ายดี
แต่ๆๆๆ...ด้วยความที่ไม่ค่อยได้ลงมือเอง และก็เสียดายหมูที่เหลือ เลยใส่หมูเยอะไปนิด ไข่เจียวหมูสับเลยแข็งเกิน คุณสามีทานไม่ไหว 555+ เอาละสิทอดเยอะด้วย ทำไงล่ะทีนี้ 😅
เลยคิดได้เอามาต้มยำดีกว่าค่ะ
เคี่ยวให้นุ่มสักนิด ปรุงรสเปรี้ยวนิด เค็มหน่อย ซดน้ำจะได้สดชื่น ...😁😁
มาลงมือทำกันค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่
2.หมูสับ (เลือกแบบติดมันเล็กน้อยเพื่อความนุ่ม)
3. เครื่องต้มยำ (ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง)/
4. มะนาว, พริกขี้หนูบุบพอแตก
5.เครื่องปรุง: น้ำปลา, น้ำมันหอย
👨🍳 ขั้นตอนการทำ
1. นำไข่ไก่มาตีผสมกับหมูสับให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย
2. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ทอดไข่เจียวหมูสับให้ฟูเหลืองกรอบน่าทาน
3. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เครื่องสมุนไพรลงไปให้หอมฟุ้ง แล้วตามด้วยไข่เจียวหมูสับที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4.ปรุงรสตามชอบ ปิดท้ายด้วยพริกสดและมะนาว จัดเสิร์ฟได้
“ต้มยำไข่เจียวหมูสับ”
จากไข่เจียวเดิมๆ กลายเป็นเมนูแซ่บซี๊ดสะใจ ทำง่ายมากค่ะ ใช้เวลาแค่ไม่ถึง 10 นาที
🌶️ เคล็ดลับให้อร่อยขึ้นอีก
1.ถ้าชอบเข้มข้น ใส่น้ำพริกเผา สัก ½-1 ช้อนโต๊ะ จะได้รสกลมกล่อมขึ้น
2.อย่าใส่น้ำมะนาวตอนน้ำเดือดจัด จะทำให้รสขม
3.ใช้หม้อเล็ก น้ำไม่ต้องเยอะ จะได้รสจัดจ้าน
เป็นอย่างไรบ้างคะเมนูแก้ปัญหาเฉพาะหน้าของ จขกท.
ใครมีไอเดีย เมนูไข่ มาแนะนำกันได้นะคะ เผื่อเป็นไอเดีย เอาไว้ทำตามบ้างค่ะ 😁😁
เปลี่ยนไข่เจียวเดิมๆ เป็นเมนูแซ่บซี๊ด!! ต้มยำไข่เจียวหมูสับ" สูตรไข่ฟูนุ่มม หอมกลิ่นสมุนไพร ทำง่ายใน 10 นาที 🌶️🍋🟩✨
แต่ๆๆๆ...ด้วยความที่ไม่ค่อยได้ลงมือเอง และก็เสียดายหมูที่เหลือ เลยใส่หมูเยอะไปนิด ไข่เจียวหมูสับเลยแข็งเกิน คุณสามีทานไม่ไหว 555+ เอาละสิทอดเยอะด้วย ทำไงล่ะทีนี้ 😅
เลยคิดได้เอามาต้มยำดีกว่าค่ะ
เคี่ยวให้นุ่มสักนิด ปรุงรสเปรี้ยวนิด เค็มหน่อย ซดน้ำจะได้สดชื่น ...😁😁
มาลงมือทำกันค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่
2.หมูสับ (เลือกแบบติดมันเล็กน้อยเพื่อความนุ่ม)
3. เครื่องต้มยำ (ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง)/
4. มะนาว, พริกขี้หนูบุบพอแตก
5.เครื่องปรุง: น้ำปลา, น้ำมันหอย
👨🍳 ขั้นตอนการทำ
1. นำไข่ไก่มาตีผสมกับหมูสับให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย
2. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ทอดไข่เจียวหมูสับให้ฟูเหลืองกรอบน่าทาน
3. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เครื่องสมุนไพรลงไปให้หอมฟุ้ง แล้วตามด้วยไข่เจียวหมูสับที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4.ปรุงรสตามชอบ ปิดท้ายด้วยพริกสดและมะนาว จัดเสิร์ฟได้
“ต้มยำไข่เจียวหมูสับ”
จากไข่เจียวเดิมๆ กลายเป็นเมนูแซ่บซี๊ดสะใจ ทำง่ายมากค่ะ ใช้เวลาแค่ไม่ถึง 10 นาที
🌶️ เคล็ดลับให้อร่อยขึ้นอีก
1.ถ้าชอบเข้มข้น ใส่น้ำพริกเผา สัก ½-1 ช้อนโต๊ะ จะได้รสกลมกล่อมขึ้น
2.อย่าใส่น้ำมะนาวตอนน้ำเดือดจัด จะทำให้รสขม
3.ใช้หม้อเล็ก น้ำไม่ต้องเยอะ จะได้รสจัดจ้าน
เป็นอย่างไรบ้างคะเมนูแก้ปัญหาเฉพาะหน้าของ จขกท.
ใครมีไอเดีย เมนูไข่ มาแนะนำกันได้นะคะ เผื่อเป็นไอเดีย เอาไว้ทำตามบ้างค่ะ 😁😁