ตับผัดพริกเผา

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูตับผัดพริกเผามาฝาก ถ้าใครไม่ชอบตับ ก็เปลี่ยนเป็น กุ้ง ปลาหมึกได้ ตามใจชอบเลยนะคะ เป็นอีก1 เมนูที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ตามมาดูกัน ของเรานำตับไปลวกก่อนมาผัดค่ะ เพราะรู้สึกว่านุ่มกว่า ตับไม่แข็งกระด้าง โดยการนำตับไปล้าง ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตับลงไปปิดไฟ ทิ้งไว้สัก3-5 นาที จึงค่อยตักขึ้นมาใส่ชามรอผัด วิธีผัดเราก็จะสับกระเทียม ลงไปผัดกับน้ำมันพอเหลืองใส่พริกเผาลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ และข้าวโพดอ่อน (ใครชอบแครอท บร็อคโคลี่ ยอดมะพร้าวใส่ได้นร้า เราคิดว่ามันเข้าได้กับหลายผักอยู่นะคะ แต่วันนี้เรามีแค่นี้ค่ะ )ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลา แล้วจึงนำตับมาใส่ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ผัดเข้าที่ใส่ต้นหอมลงไป ปิดไฟ ตักใส่จาน ทานกันได้เลยค่ะ เป็นเมนูที่น่าอร่อยอีกเมนูหนึ่ง เลยนำมาให้เพื่อนๆไว้เป็นตัวเลือกค่ะ