อรุณสวัสดิ์ค่ะ
เช้านี้เข้าครัวทำ ข้าวแฮมเบิร์ก ค่ะ
ทานคู่กับแครอทบล็อกโคลี่ผัดซอส
สูตรบ้านๆ คือ ใส่เฉพาะของที่มีในบ้านลงไป 😂
วัตถุดิบ แฮมเบิร์ก
1. หมูบด ~ 700 กรัม
2. หัวหอมครึ่งหัว
3. เต้าหู้อ่อน ยี่ห้ออะไรก็ได้
4. แครอท
5. บล็อกโคลี่
6. ไข่ 1 ฟอง
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. แม้กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
12. ผงบาร์บีคิว 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันงา 3-4 หยด
14. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
15. พริกไทย
วัตถุดิบ ซอสแฮมเบิร์ก
1. ซอสมะเขือเทศ 12 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสเทอริยากิ 5 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสแม้กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตัดบล็อกโคลี่กับหั่นแครอท นำไปต้มไฟกลาง
ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ต้ม 7 นาที แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็น
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดกับเนยจนใส พักไว้
3. ชามผสมใส่หมูสับ ไข่ ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว
ซอสฝาเขียว ซอสแม้กกี้ หัวหอมสับที่ผัดไว้
ผงบาร์บีคิว พริกไทย น้ำมันงา น้ำตาล
เต้าหู้อ่อน แล้วผสมให้เข้ากันดี
4. ปั้นเป็นรูปแบบที่ต้องการ
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูลงทอด
จนสุกด้านนึงแล้วพลิก ปิดฝากระทะ steam
ให้สุกทั้งสองด้าน แล้วราดด้วยซอสที่ผสมไว้ลงไป
6. รอจนหมูสุกชุ่มฉ่ำดี ตักขึ้นพักไว้
7. นำแครอทกับบล็อกโคลี่มาผัดต่อ
ใส่ซอสที่ผสมไว้ ปิดแก๊ส ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ
สุตรนี้ได้แฮมเบิร์ก 14 ชิ้นค่ะ
แต่ระหว่างทำอยู่ ก็หายลงท้องไปหนึ่งชิ้น 🤣
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
พ่อทานแล้วชมว่า อร่อยด้วยล่ะ 💌
ตบท้ายด้วย
ไอติมกาแฟ โกโฮเซลล์ 19 บ.
กรอบๆที่โรยหน้า กับ อยู่ฐานด้านล่าง
คือ โคนไอติมบดหยาบ กรุบๆ อร่อยดีนะคะ
อิ่มอร่อยไปอีกมื้อ ~
ข้าวแฮมเบิร์กสูตรบ้านๆ 🍛🍖🥦