[CR] BufFeast Review :"Anchor"บุฟเฟ่ต์สไตล์เดินตักสุดหรูริมแม่น้ำเจ้าพระยา@ถนนพระราม 3

ย้อนรอยไปช่วงปีใหม่ ผมพาแฟนไปฉลองครบรอบกันที่ร้านริมน้ำบรรยากาศแสนอลังการ ซึ่งก็เป็นร้านบุฟเฟ่ต์นานาชาติเปิดใหม่ ย่านพระราม 3
ชื่อเสียงเรียงนามว่า "The Anchor Premium Buffet" ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าพรีเมียม แต่จะเลิศหรูดั่งชื่อหรือไม่นั้น เรามาลองไปชมพร้อมๆกัน

มาถึงที่หมายในวันจริง ร้านจะอยู่ในซอยตัดใหม่ข้างๆกับโรงพยาบาลเวทเวิลล์ พระราม 3 ป้ายร้านชัดเจน และไม่ต้องกลัวว่า
อยู่ในซอยแล้วจะแคบนะ เพราะร้านเขาเหมาพื้นที่ทำเป็นลานจอดด้านหน้าร้านหมดเลย กว้างขวางมากๆ

เมื่อมาที่หน้าร้านแล้วก็มารับเลขโต๊ะที่โต๊ะต้อนรับด้านหน้า จากนั้นก็เดินไปตู้ซ้ายมือ เพื่อชำระค่าอาหารก่อนเข้าไปเดินหยิบกินแบบเดียวกับโออิชิ

ราคาและเมนูอาหารคร่าวๆครับ ที่นี่มีเรตเดียวนั่นคือ 899++ เมื่อเน็ตแล้วจะอยู่ที่ 1049 บาท  ระยะเวลานั่งกินจะแล้วเเต่รอบครับ
อย่างรอบที่ผมจองไปนี่ เริ่มกิน ห้าโมงเย็นก็จะไปจบที่ ทุ่มครึ่ง ก็ประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง








ส่วนอาหารในเมนูนี่ บางอันก็มีเปลี่ยนแปลงไปบ้าง ไม่เป็นไปตามนี้ทั้งหมดนะครับ แต่หลักๆที่มีตามเมนูก็จะเป็นพวกอาหารทะเลทั้งหลายสเตชั่นปลาดิบ
สเตชั่นเนื้อย่าง และซุปเส้นต่างๆ

ภายในร้าน จะมีที่นั่ง 2 โซน ก็คือ โซนด้านล่างติดกับ จุดตักอาหาร

กับโซนด้านบนที่อยู่ติดกับแม่น้ำ ซึ่งตอนจองผมก็ไม่ได้เลือกโซนอะไรนะ แต่ร้านเขาคงเห็นว่ามาเป็นคู่ เลยจัดให้ริมน้ำเลย ดีงามมากๆครับ

มาดูไลน์อาหารกันดีกว่า จะแบ่งเป็นภายในห้องซึ่งจะมีอาหารมากมาย เริ่มจากของทอดและติ่มซำ อยู่ติดมุมกระจก ถัดไปก็เป็นพวกน้ำดื่ม
และก็มีชานมกับสเลอปี้ให้ตักกันด้วย


ซีฟู้ดออนไอซ์อันเป็นที่ชื่นชอบของเหล่านักกินสายทะเล

สลัดและชีสที่มีให้ตักรัวๆ

ข้างๆกันนั้นเป็น กุ้ง ปู และแซลมอน ดองซีอิ๊ว



เค้าน์เตอร์ติดด้านใน จะมีบราวนี่ ข้าวปั้น และปลาดิบต่างๆ เรียงรายเอาไว้ให้ตักกิน

สเตชั่นตรงกลางจะเป็นสีเหลี่ยมและเเบ่งเป็นส่วนๆไปอีก ส่วนนี้จะเป็นพวกเมนูค็อกเทลกินกระจุกกระจิก กับสเตชั่นเส้นผัด
อันนี้สามารถเลือกเมนูเส้นได้ตามใจชอบ สั่งชื่อเมนูแล้วบอกเบอร์โต๊ะ เดี๋ยวเขาจะเอาไปเสิร์ฟให้ถึงที่

มุมห้องอีกมุมก็เป็นพวกแกง ซุป ต่างๆ



อีกมุมนึงของเคาน์เตอร์เหลี่ยม เป็นพวกจานเนื้อ ทอดย่าง ทั้งหลายแหล่ ตรงนี้คนจะหนาแน่นสุดแล้ว ระวังของหกในขณะเดินตักให้ดีๆครับ

มุมสุดท้ายเป็นขนมหวาน พวกมินิเค้กและผลไม้เย็นๆ

ยังไม่หมดครับ มีมุมด้านนอกอีก โซนด้านนอกนี้ จะเป็นพวกอาหารทะเลย่าง ผัด และทอด คนเยอะเลยถ่ายมาให้ดูยั่วๆแค่นี้พอ

เดินทัวร์ตั้งนานกว่าจะตักเสร็จ ดีที่คุณแฟนช่วยถือไม่งั้นกว่าจะได้กินคงหกโมง ฮ่าๆๆ

ซดซุปเปิดงานเลยดีกว่า
ซุปปู ได้รสชาติของปูมานิดหน่อย ซุปเจือจางเป็นน้ำๆไม่เข้มข้น
ซุปเห็ด หอมมันนมและเห็ดทรัฟเฟิลเตะจมูก คนละเรื่องกับซุปตัวเมื่อกี้เลย

เสร็จก็มาประเดิมด้วยทะเลย่างแบบเบสิคๆหน่อย
กุ้งย่าง เนื้อนุ่มและแน่นไม่แตกยุ่ย กลิ่นหอมกุ้งชัดเจน มันอร่อยมีขมๆปลายแบบพวกอาหารทะเล
ไข่หมึกย่าง นิ่มๆเหมือนพวกเยลลี่ มีความเหลวๆหน่อยตอนเคี้ยว รสหมึกเด่นมาก

หอยเชลล์ย่างเนย เนื้อนิ่มกรุบ แตกเป็นเส้นในปาก รสชาติเนยเต็มๆ หอมมาก

เป็ดรมควันย่าง เนื้อเป็ดแน่นละเอียด นุ่มหอม หนังกรอบมันน้องๆเป็ดปักกิ่ง ซอสราดเป็นบาร์บีคิวผสมส้มที่กลิ่นไม่แรงจนเกินไป

แซลมอนซอสอิดามาเนะ เป็นซอสแบบพิวเร่ จืดชืด ไม่มันไม่นัว ไม่มีกลิ่นอะไรทั้งสิ้น ปลารสเค็มเกลือมาก อย่างหล่นเลย

แซลมอนซอสฉู่ฉี่ ปลาเค็มเหมือนเดิม แต่เพิ่มความหอมนวลเหมือนแกงเขียวหวานของซอสฉู่ฉี่ ดีขึ้นเยอะเลย

ลองเนื้อย่างแบบไทยๆบ้าง คอหมูย่าง มันมาเต็มๆชิ้น กลิ่นหืนๆ และดูเหมือนจะไม่สุกเท่าไหร่เลยไม่กล้ากินต่อ

อันนี้คือจานเส้นที่สั่งมาครับ คาเปลินีพริกกระเทียม เส้นหมี่เรียวเล็ก หอมน้ำมันและพริกกระเทียมแสบๆปาก รวมๆคืออร่อยมาก
เสิร์ฟแบบส้อมเดียวงั่มเข้าปากหมดเลย เอาใจคนรักบุฟเเฟ่ต์ขนานแท้เลยนะเนี่ย

อิกะโซเมน เส้นเรียวนุ่ม กินอร่อย แต่ขัดใจนิดหนึ่งตรงน้ำจิ้มดันเป็นเลมอนเปรี้ยวหวาน ไม่เข้ากับเส้นเท่าไหร่

เมนูชิกๆครับ ปลาไหลย่างซอสเกนไมฉะ
เนื้อปลานุ่มฟู หนังค่อนข้างเหนียวมากอยู่ มีขนมปังกรอบมาซับซอสหวานๆทำให้รสชาติลงตัวยิ่งขึ้น

เหล่าปลาดิบยอดนิยมครับ
แซลมอน นิ่มมาก มันหอมไม่เลี่ยนเลย เนื้อตรงขอบ แอบแห้งเพราะตากลมนานเกิน
ฮามาจิ เนื้อเด้ง ไม่เปรี้ยวมาก คาวหน่อยๆ
หอยเชลล์ ชิ้นบางกรอบฟัน รสทะเลๆ

ถึงเวลาทะเลพรีเมี่ยมแบบย่าง กันมั่ง เสียเป็นพันต้องเอาให้คุ้ม
ปลาไหลย่างทั้งชิ้น เนื้อแน่นเป็นสำลี ก้างฝอยเยอะ รสชาติคล้ายปลาไทยนึ่ง ไม่เหมือนปลาไหลที่เคยกินเท่าไหร่ น่าจะปลาบ้านเราล่ะมั้ง
กุ้งลายเสือเสียบไม้ เนื้อเปื่อยเป็นครีม เคี้ยวๆแล้วแห้งปลาย หวานจางๆ สู้แบบผ่าหลังไม่ได้
ปลาหิมะย่าง อันนี้อย่างแจ่มเลย เนื้อร่วนอร่อย รสหวานปนเค็มอ่อนๆซึมซาบเข้าสู่ลิ้น มีมันแทรกอยู่คล้ายๆมันหมู และหนังกรอบอร่อยมากๆ

ลุยของทอดกันมั่ง กับเทมปุระรวม
กุ้งทอด เนื้อชิ้นใหญ่ แน่น แป้งรสชาติยังเฉยๆ เห็ดกรอบเบาๆไม่อมน้ำมัน เห็ดเหนียวหวาน กลิ่นดีมาก หัวหอมแป้งแข็งไปนิด
ฟักทองนุ่มร่วนและกรอบพอดีๆ
ถุงทอง กรอบมาก ไส้เป็นลูกชิ้นกุ้งเนื้อเด้งๆ ไก่ทอด หวานเป็นหมูหยอง อันนี้ไม่เเจ่ม

และก็ซาลาเปาทอด แซมมาด้วย เนื้อครีมข้นไข่เค็มและหวานครีมอบ เยิ้มๆเลยครับทั่น

มาลองกินของที่ไม่น่าเข้ากันได้อย่าง เมนูดองและชีส (แต่ผมกินแยกกันนะ)
แซลมอนดอง น้ำดองเจือจาง รสชาติปลายังคงเดิม ไม่ต่างจากแบบดิบ พิ่มแค่ความแฉะ
ปูดอง เนื้อเหลวข้น รสคล้ายไข่หมึก ไม่คาว
ส่วนชีสทั้งสามแบบก็มี
Gouda กรุงตรงหนัง มันนิ่ม
Brie ขมปลายลิ้นกว่า Chedda
Chedda ได้รสเค็มมันของนม ขมปลายๆ

ความน่าเสียดายคือ ในเมนูเขาลงว่าเป็นชีสบอร์ด แต่ถึงหน้างานจริง กลับมาแต่ชีสเปลือยๆเลย ไม่มีทั้งขนมปังกรอบ
หรือผลไม้แห้งให้ได้กินเคียงด้วย แอบผิดหวังเบาๆ

รอบก่อนไปร้านที่ข้าวสารมัวแต่สั่งของคาวจนอดตำของหวาน รอบนี้ต้องไม่พลาด สั่งมากินล้างปากระหว่างมื้อมันซะเลย!!
แองเคอร์มิลเฟย ขนมหวานสัญชาติฝรั่งเศส แป้งคล้ายโรตีกรอบ หวานน้ำตาล ครีมคัสตาร์ดหวานวานิลลา กลิ่นไม่ค่อยหอมโดดเท่าไหร่
ส่วนลำไยนั้นรสหวานเฝื่อนและขมในลิ้น

ปลาดิบล็อด 2 แซลมอนยังคงมันอร่อยอยู่ ขอบไม่แห้งแล้ว ส่วนฮามาจิ สงสัยหั่นโดนเลือดก็เลยมีความคาวปนมามากกว่าเดิม

ไส้กรอกรวมย่าง แน่นฉ่ำน้ำ มีเนื้อในและมันแทรก อันสีอ่อน หอมสมุนไพรเด่นกว่าใครเพื่อน
หมูกรอบ หนังกรอบละลายปาก แต่ตรงมันนั้นเหลวและเลี่ยนมาก ต้องกินแบบช้าๆเลย

ติดใจจานเส้นของที่นี่เลยลองมาอีกจานนึง คราวนี้เป็น สปาเก็ตตี้ไข่เมนไทโกะครีมซอส
เส้นดีงามเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือครีมซอสที่หอมมันเค็มเป็นที่สุด ได้ความนัวของซอสไข่ไก่ผสมกับกรุบแบบทรายๆของเมนไทโกะ เกินห้ามใจจริงๆครับ

ท้องเริ่มแน่นแล้ว เลยเดินไปเอาทะเลทอดมาจัดส่งท้ายหน่อย ที่แรกกะจะเอาออส่วน แต่กลัวท้องไม่ไหว เลยเอาแบบสุกๆหน่อย คือ
หอยทอด มาแทน ขอบกรอบอมน้ำมัน หอยรสขมปลายไม่คาว บางตัวรสมันเนื้อทรายๆหอมพริกไทย

แทะ ปลากะพงทอด อีกครึ่งตัว กรอบกรุบฟัน เนื้อขาวเป็นปุยแห้ง หวานลิ้นเบาๆ

ปิดจ๊อบจริงๆด้วยไอศครีมเจลลาโต้ อันนี้ต้องไปเข้าแถวให้เขาตักนะ ตรงข้างหน้าจุดย่างกุ้ง
ได้มาสองรส นั่นคือ พีนัท หวานมันเนยถั่วแบบสุดฤทธิ์ กับ
เบลเยี่ยมดาร์กช็อก หวานช็อคโกแลตแบบเข้มๆ ขมฝืดปาก กินไปสองอันนี้ ตื่นเลยจากที่เริ่มงัวเงียเพราะอิ่ม

ต่ออีกนิดด้วยขนมเค้ก มาลองดูซิ ที่นี่เขาทำเค้กเด็ดแค่ไหน
มะพร้าวใบเตย หวานหอมครีมกะทิ แป้งแห้งละเอียด
ช็อคฟัดจ์ ครีมช็อคแน่นๆ หวานอมขม แป้งก็แห้งและแน่นเช่นเดิม
บราวนี่ เนื้อแน่นเป็นก้อนเดียวกัน หวานน้ำตาลหนักกว่าช็อค