พอดีมาแวะเยี่ยมเยียนญาติที่อยู่ในซอยวัดลาดปลาดุก ขากลับเลยแวะกินร้านหมูกะทะในซอยที่เคยเล็งไว้นานแล้ว
ที่ชื่อ นายน้อยหมูกะทะ ไม่ได้สัมผัสอะไรแบบนี้นานแล้ว ประกอบกับฝนถล่มลงมาด้วยเลยหาที่พักกินข้าวไปในตัว
ที่นี่เขาจะมีแบ่งราคาเป็น 2 เรต 199 กินได้เฉพาะพวกเนื้อหมู วัว และกับข้าว กับอีกเรต 339 ที่กินพวกอาหารทะเลได้
วันนี้ก็มาลองจัดเต็มสักหน่อย พอจ่ายเงินเสร็จก็เดินไปเลือกโต๊ะที่นั่ง แล้วพนักงานจะถามว่าเอาเตาย่างด้วยไหม ถ้า 339 จะได้เพิ่มมาอยู่แล้วไม่มีบวก แต่ถ้า 199 จะบวกเพิ่ม เท่าไหร่ก็จำไม่ได้ ต้องดูที่ป้ายตรงจุดจ่ายเงิน
ร้านเขาจะให้ชำระเงินก่อนเข้าไปนั่งกินครับ แล้วก็ติดแถบที่ข้อมือเอาไว้กับเรา เป็นการแบ่งเรตลูกค้าขณะตักอาหารนั่นเอง
กติการ้านคร่าวๆ และพื้นที่ตักอาหาร แบ่งฝั่งทะเล กับหมูเนื้อ แบบชัดเจน
ฝั่งทะเลจะมีกุ้ง หอย ปู หมึก หอยนางรมและก็ทะเลดอง วันที่ไปเหมือนจะไม่มีแซลมอนดองนะ อดเลย
ตรงหน้าทางเข้าห้องน้ำมีมุมส้มตำ DIY และของทอดให้ได้ปรุงตามรสมือของแต่ละท่านด้วย
ข้างๆกันนั้นก็เป็นข้าวปั้นกับพวกกับข้าวทั้งหลาย
กินเลยดีกว่า ไม่ต้องถ่ายให้มาความแล้ว จัดเนื้อย่างมากงามๆ
สามชั้นชาบู รสชาติคล้ายเนื้อหมูต้มในน้ำแกง
หมูหมักพริกไทย รสเหมือนหมูปิ้งโบราณไม้เล็กๆเลย
สามชั้นพริกไทย หวานกว่าหมูพริก กลิ่นพริกไทย 2 อันนี้ไม่ค่อยมีเท่าไหร่
เนื้อสัน รสวัวมันและหอมนัวปาก มันหนึบเหนียว
หมึกวงแหวนกับปลาดอลลี่ คล้ายๆกัน คือมีความเด้งและก็จืด ส่วนแฮมก็มีแป้งๆปนมาด้วย ย่างกินแก้ว่างอย่างเดียว
หมึกกระดอง เห็นตัวใหญ่แบบนี้ ย่างๆไปหดแฟ่บอย่างไว แล้วรสคล้ายหมึกแห้งแบบจางๆ เนื้อค่อนข้างเหนียว คุณภาพต่ำไปหน่อย หมึกเจ้านี้
กุ้งแม่น้ำ เลือกเอาแบบผ่ามาจะได้ย่างเสร็จแกะกินง่ายๆ
เนื้อกุ้งเปื่อยข้น กลิ่นกุ้งมานิดหน่อย พอแก้กระสัย
หอยเชลล์ รสคล้ายหมึกกระดองเลย มีความเด้งๆแฝงอยู่นิดนึง
ท้องแซลมอน ลื่นๆเป็นวุ้น รสชาติเอียนๆ และย่างยาก มันหลุดกระจาย
ของแกล้มปรุงเสร็จ มีแต่เมนูพวกที่เน้นเผ็ดๆหนักๆทั้งนั้น เลยเลือกเอาที่กินง่ายๆมา
หมูมะนาว เนื้อหมูก็แห้งๆ เน้นรสเปรี้ยวเผ็ดแบบแสบและแรง
ส่วนหมูพะโล้ นี่โอเคขึ้นมาหน่อย หมูนุ่มมันหอมหวาน รสเครื่องพะโล้เบาๆ กินได้แบบไม่เลี่ยน
จานเส้นฮะ
สปาเก็ตตี้ เป็นซอสแบบรสเข้มมะเขืออมเผ็ดพริกเบาๆ เส้นลื่นอร่อย
หมี่หยก รสจืดสุดๆ เหมือนลวกผ่านน้ำอย่างเดียว ไม่ได้ปรุงอะไรมาเลย
ท้องปลาย่างยาก แตกเละหมด
กุ้งกับหมึกกินกับซีฟู้ดรสคล้ายซอสสปาเก็ตตี้เลย แค่มีความเปรี้ยวกับเผ็ดขึ้นมานี๊ดเดียว
จะมีอยู่สองสูตร ผมลองกินแยกดูแล้วก็เเทบไม่ต่างกันมาก นอกจากความเหนอะนะ สุตร 2 จะหนืดข้นกว่าแค่นั้น
ถามว่าเข้ากับของทะเลไหม ส่วนตัวผมเฉยๆ จิ้มกับของทอดน่าจะเข้ากว่า
พูดถึงของทอด ก็โดดมาลองเปิดเตาทอดทำกินเองดู ที่นี่เขามีของทอดแช่ฟรีสให้ได้ทอดกันเองด้วยนะ แต่ต้องใช้เวลานานอยู่กว่าน้ำมันจะร้อน
ปาไปเกือบ 10 นาทีได้
สิ่งที่ได้ออกมาก็คือเหล่านี้ครับ
มันฝรั่ง กรอบๆ อมน้ำมันที่ผิว
ไก่ป๊อป กรอบแข็งไปหน่อย ข้างในเหมือนมีก้อนวุ้น สัมผัสแปลกๆ
โดนัทหมู แป้งกรอบและข้างในเป็นหมูสับทอด รสชาตินับว่าใช้ได้
ชีสบอล เป็นมันผสมชีสออกหวานเจื่อยๆ
ส่วนขนมหวาน ก็มีขนมปังปิ้งแบบ DIY อีกแล้ว แต่เหมือนเตาจะไม่ค่อยดีไงไม่รู้ ไม่ค่อยเกรียมเท่าไหร่ น้ำเชื่อมก็จืดซะนึกว่าใช้น้ำผสมสี
สรุปคือกินไอศครีมดีกว่าเยอะครับ
ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ***1/2
หมูหมักรสชาติไม่ได้โดดเด่นอะไร เน้นกลิ่นน้ำหมักหนักไปทางหวาน ของทะเลรสชาติหนึบๆจืดๆ แทบสัมผัสรสของสัตว์ทะเลไม่ได้
ท้องแซลมอนมันเลี่ยนหนักแถมย่างยาก แตกสลายเป็นผง จนแทบจะไม่ได้กิน อาหารทอดก็ตามสภาพครับ ไม่ได้เด่นมาก
ของปรุงสำเร็จนี่พอดูดีขึ้นมาบ้างสำหรับ สปาเก็ตตี้และพะโล้ น้ำจิ้มร้านนี้ ถ้าจะบอกชัดๆคือ น้ำเชื่อมมะเขือเทศ ฮะ หวานมาเลย
แต่สิ่งที่ควรจะต้องหวานกลับไม่หวาน อย่างน้ำเชื่อมราดขนมปัง กับน้ำแข็งไส งงมาก
อร่อยมากสุด : หมูพะโล้
อร่อยน้อยสุด : ท้องแซลมอน
บรรยากาศในร้าน : ****1/2
เป็นโรงเรือนขนาดใหญ่ แบบร้านหมูกะทะทั่วไป ยกหลังคาสูงมาก ทำให้ระบายอากาศได้ดี จุดตักแยกจากกันดีไม่แออัด เสียดายลมไม่โกรก
ทั้งๆที่ติดถนน ดีหน่อยตรงมีพัดลมช่วยเป่า แต่ถ้าเป็นมุมที่ไม่มีพัดลม ก็เตรียมปาดเหงื่อกันได้
การบริการ : ****1/2
อธิบายกติกาได้ชัดเจน เข้าใจง่าย บริการทันท่วงที ทั้งการเก็บจานและเปลี่ยนเตา แม้จะเป็นต่างชาติเสียเยอะก็ตาม
ความหลากหลาย : ****
ถือว่ามีพอประมาณสำหรับแนวหมูกะทะแบบนี้
ราคา : ****
อยู่ในเกณฑ์ปกติทั่วไปของร้านหมูกะทะที่พ่วงพวกทะเลย่างมา
การเข้าถึง : *****
ร้านจะอยู่ในซอยวัดลาดปลาดุก เลยแจ๊สวอร์คไปนิดหน่อย มีรถติดแค่ 4 แยกข้างแจ๊สแค่นั้นเอง มีที่จอดเหลือเฟือเป็นโกดังเลย
ความคุ้มค่า : ****
ถือว่าคุ้มค่าในด้านของราคาน่ะครับ พอแก้อยากหมูกะทะกับของทะเลบางจำพวกได้ แต่ในเรื่องคุณภาพ รสชาติของอาหารและน้ำจิ้ม
ผมว่ายังสู้เจ้าอื่นไม่ค่อยได้นะ เป็นตัวเลือกสำหรับคนละแวกนั้นก็พอครับ ขาจรถ้าไม่มีธุระอะไรไม่ต้องไปก็ได้ เพราะเข้าไปก็ลึกอยู่
ภาพรวม : ***1/2
[CR] BufFeast Review :หมูกะทะในซอย"นายน้อยหมูกะทะ"@ซ.วัดลาดปลาดุก ข้างแจ๊ส วิลเลจ
ที่ชื่อ นายน้อยหมูกะทะ ไม่ได้สัมผัสอะไรแบบนี้นานแล้ว ประกอบกับฝนถล่มลงมาด้วยเลยหาที่พักกินข้าวไปในตัว
ที่นี่เขาจะมีแบ่งราคาเป็น 2 เรต 199 กินได้เฉพาะพวกเนื้อหมู วัว และกับข้าว กับอีกเรต 339 ที่กินพวกอาหารทะเลได้
วันนี้ก็มาลองจัดเต็มสักหน่อย พอจ่ายเงินเสร็จก็เดินไปเลือกโต๊ะที่นั่ง แล้วพนักงานจะถามว่าเอาเตาย่างด้วยไหม ถ้า 339 จะได้เพิ่มมาอยู่แล้วไม่มีบวก แต่ถ้า 199 จะบวกเพิ่ม เท่าไหร่ก็จำไม่ได้ ต้องดูที่ป้ายตรงจุดจ่ายเงิน
ฝั่งทะเลจะมีกุ้ง หอย ปู หมึก หอยนางรมและก็ทะเลดอง วันที่ไปเหมือนจะไม่มีแซลมอนดองนะ อดเลย
ตรงหน้าทางเข้าห้องน้ำมีมุมส้มตำ DIY และของทอดให้ได้ปรุงตามรสมือของแต่ละท่านด้วย
ข้างๆกันนั้นก็เป็นข้าวปั้นกับพวกกับข้าวทั้งหลาย
กินเลยดีกว่า ไม่ต้องถ่ายให้มาความแล้ว จัดเนื้อย่างมากงามๆ
สามชั้นชาบู รสชาติคล้ายเนื้อหมูต้มในน้ำแกง
หมูหมักพริกไทย รสเหมือนหมูปิ้งโบราณไม้เล็กๆเลย
สามชั้นพริกไทย หวานกว่าหมูพริก กลิ่นพริกไทย 2 อันนี้ไม่ค่อยมีเท่าไหร่
เนื้อสัน รสวัวมันและหอมนัวปาก มันหนึบเหนียว
หมึกวงแหวนกับปลาดอลลี่ คล้ายๆกัน คือมีความเด้งและก็จืด ส่วนแฮมก็มีแป้งๆปนมาด้วย ย่างกินแก้ว่างอย่างเดียว
หมึกกระดอง เห็นตัวใหญ่แบบนี้ ย่างๆไปหดแฟ่บอย่างไว แล้วรสคล้ายหมึกแห้งแบบจางๆ เนื้อค่อนข้างเหนียว คุณภาพต่ำไปหน่อย หมึกเจ้านี้
กุ้งแม่น้ำ เลือกเอาแบบผ่ามาจะได้ย่างเสร็จแกะกินง่ายๆ
เนื้อกุ้งเปื่อยข้น กลิ่นกุ้งมานิดหน่อย พอแก้กระสัย
หอยเชลล์ รสคล้ายหมึกกระดองเลย มีความเด้งๆแฝงอยู่นิดนึง
ท้องแซลมอน ลื่นๆเป็นวุ้น รสชาติเอียนๆ และย่างยาก มันหลุดกระจาย
ของแกล้มปรุงเสร็จ มีแต่เมนูพวกที่เน้นเผ็ดๆหนักๆทั้งนั้น เลยเลือกเอาที่กินง่ายๆมา
หมูมะนาว เนื้อหมูก็แห้งๆ เน้นรสเปรี้ยวเผ็ดแบบแสบและแรง
ส่วนหมูพะโล้ นี่โอเคขึ้นมาหน่อย หมูนุ่มมันหอมหวาน รสเครื่องพะโล้เบาๆ กินได้แบบไม่เลี่ยน
จานเส้นฮะ
สปาเก็ตตี้ เป็นซอสแบบรสเข้มมะเขืออมเผ็ดพริกเบาๆ เส้นลื่นอร่อย
หมี่หยก รสจืดสุดๆ เหมือนลวกผ่านน้ำอย่างเดียว ไม่ได้ปรุงอะไรมาเลย
ท้องปลาย่างยาก แตกเละหมด
กุ้งกับหมึกกินกับซีฟู้ดรสคล้ายซอสสปาเก็ตตี้เลย แค่มีความเปรี้ยวกับเผ็ดขึ้นมานี๊ดเดียว
จะมีอยู่สองสูตร ผมลองกินแยกดูแล้วก็เเทบไม่ต่างกันมาก นอกจากความเหนอะนะ สุตร 2 จะหนืดข้นกว่าแค่นั้น
ถามว่าเข้ากับของทะเลไหม ส่วนตัวผมเฉยๆ จิ้มกับของทอดน่าจะเข้ากว่า
พูดถึงของทอด ก็โดดมาลองเปิดเตาทอดทำกินเองดู ที่นี่เขามีของทอดแช่ฟรีสให้ได้ทอดกันเองด้วยนะ แต่ต้องใช้เวลานานอยู่กว่าน้ำมันจะร้อน
ปาไปเกือบ 10 นาทีได้
สิ่งที่ได้ออกมาก็คือเหล่านี้ครับ
มันฝรั่ง กรอบๆ อมน้ำมันที่ผิว
ไก่ป๊อป กรอบแข็งไปหน่อย ข้างในเหมือนมีก้อนวุ้น สัมผัสแปลกๆ
โดนัทหมู แป้งกรอบและข้างในเป็นหมูสับทอด รสชาตินับว่าใช้ได้
ชีสบอล เป็นมันผสมชีสออกหวานเจื่อยๆ
ส่วนขนมหวาน ก็มีขนมปังปิ้งแบบ DIY อีกแล้ว แต่เหมือนเตาจะไม่ค่อยดีไงไม่รู้ ไม่ค่อยเกรียมเท่าไหร่ น้ำเชื่อมก็จืดซะนึกว่าใช้น้ำผสมสี
สรุปคือกินไอศครีมดีกว่าเยอะครับ
ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ***1/2
หมูหมักรสชาติไม่ได้โดดเด่นอะไร เน้นกลิ่นน้ำหมักหนักไปทางหวาน ของทะเลรสชาติหนึบๆจืดๆ แทบสัมผัสรสของสัตว์ทะเลไม่ได้
ท้องแซลมอนมันเลี่ยนหนักแถมย่างยาก แตกสลายเป็นผง จนแทบจะไม่ได้กิน อาหารทอดก็ตามสภาพครับ ไม่ได้เด่นมาก
ของปรุงสำเร็จนี่พอดูดีขึ้นมาบ้างสำหรับ สปาเก็ตตี้และพะโล้ น้ำจิ้มร้านนี้ ถ้าจะบอกชัดๆคือ น้ำเชื่อมมะเขือเทศ ฮะ หวานมาเลย
แต่สิ่งที่ควรจะต้องหวานกลับไม่หวาน อย่างน้ำเชื่อมราดขนมปัง กับน้ำแข็งไส งงมาก
อร่อยมากสุด : หมูพะโล้
อร่อยน้อยสุด : ท้องแซลมอน
บรรยากาศในร้าน : ****1/2
เป็นโรงเรือนขนาดใหญ่ แบบร้านหมูกะทะทั่วไป ยกหลังคาสูงมาก ทำให้ระบายอากาศได้ดี จุดตักแยกจากกันดีไม่แออัด เสียดายลมไม่โกรก
ทั้งๆที่ติดถนน ดีหน่อยตรงมีพัดลมช่วยเป่า แต่ถ้าเป็นมุมที่ไม่มีพัดลม ก็เตรียมปาดเหงื่อกันได้
การบริการ : ****1/2
อธิบายกติกาได้ชัดเจน เข้าใจง่าย บริการทันท่วงที ทั้งการเก็บจานและเปลี่ยนเตา แม้จะเป็นต่างชาติเสียเยอะก็ตาม
ความหลากหลาย : ****
ถือว่ามีพอประมาณสำหรับแนวหมูกะทะแบบนี้
ราคา : ****
อยู่ในเกณฑ์ปกติทั่วไปของร้านหมูกะทะที่พ่วงพวกทะเลย่างมา
การเข้าถึง : *****
ร้านจะอยู่ในซอยวัดลาดปลาดุก เลยแจ๊สวอร์คไปนิดหน่อย มีรถติดแค่ 4 แยกข้างแจ๊สแค่นั้นเอง มีที่จอดเหลือเฟือเป็นโกดังเลย
ความคุ้มค่า : ****
ถือว่าคุ้มค่าในด้านของราคาน่ะครับ พอแก้อยากหมูกะทะกับของทะเลบางจำพวกได้ แต่ในเรื่องคุณภาพ รสชาติของอาหารและน้ำจิ้ม
ผมว่ายังสู้เจ้าอื่นไม่ค่อยได้นะ เป็นตัวเลือกสำหรับคนละแวกนั้นก็พอครับ ขาจรถ้าไม่มีธุระอะไรไม่ต้องไปก็ได้ เพราะเข้าไปก็ลึกอยู่
ภาพรวม : ***1/2
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น