ลองทำ…ผัดบวบใส่ไข่เพิ่มหมู

เมนูนี้ คงเป็นเมนูที่หลาย ๆ คนชอบ และเมื่อทานทีไร จะหวนรำลึกสู่วัยเด็ก วัยที่ปู่/ย่า/ตา/ยาย หรือแม้แต่พ่อแม่ของเราชอบทำให้ทาน

ตรง ๆ นะ ผมว่า “หากินยากนะ” สมัยนี้ ไม่ค่อยมีใครทำขาย สงสัยคงทำง่ายไป 555+

แต่มันก็จริงแหล่ะ ทำง่ายมากจริง ๆ



ผัดบวบ ที่ผมจำความได้ ต้องเป็นแบบนี้ แบบในภาพ ตัวบวบเละ ๆ หน่อย ไข่ต้องเป็นแพ จะมีสุกกับไม่สุกผสมกัน ส่วนจะมีหมูหรือไม่มีก็ได้ รสชาติจะเค็ม ๆ หวาน ๆ หรือ หวาน ๆ เค็ม ๆ

เพื่อน ๆ มาลองทำทานกันนะครับ เริ่มจาก

#วัตถุดิบ



ใช้แค่นี้ครับ กระเทียม หมูสับ/บด บวบ และไข่เป็ด ส่วนเครื่องปรุง ก็แค่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา

#วิธีการ
1. ใช้น้ำมันหมู และกระเทียมบุบ ผัดพอหอม


2. ใส่หมูสับลงไป เติมน้ำเปล่า และซีอิ๊วขาว


3. พอหมูสุก ใส่พระเอกของจานไปเลยครับ


4. ผัดจนบวบสุก ใกล้จุดที่เราจะต้องการ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา ตามชอบ

5. ใส่ไข่เป็ดลงไป พอเริ่มมีไข่ขาวสุก ยีไข่แดงให้แตก แล้วรอ


6. รอสักแพร้พ อึดใจนึง กลับให้ทั่ว เป็นอันเสร็จ ใส่จาน พร้อมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

#แค่นี้ แหล่ะครับ จานง่าย ๆ ที่ทำให้ระลึกถึงวัยเด็ก จานง่าย ๆ ที่หาทานยาก #ลองทำ กันดูนะครับ ไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ก็ได้ทานแล้ว

#พูดคุย #แลกเปลี่ยน #สอบถาม กันได้ครับ
#สวัสดีปีใหม่ 2569
P.